吃萝卜时被丢弃的萝卜缨,其实是肿瘤患者的优质食材。它营养密度高、性质温和,既能补充营养,又不会给虚弱的肠胃添负担,是日常饮食中性价比极高的选择。
萝卜缨对肿瘤患者益处显著,富含维生素C、膳食纤维及钙、铁等矿物质,还有多种植物活性成分。维生素C能增强免疫力,膳食纤维可缓解治疗期间的便秘,还能延缓血糖波动,适配合并血糖异常的患者。且它质地柔软、低油低脂,煮熟后易咀嚼消化,放化疗期间肠胃虚弱者也可食用。
吃法以保留营养、清淡为主:优先选新鲜翠绿的萝卜缨,浸泡洗净后,可清炒提鲜、焯水凉拌,或搭配排骨、鲫鱼煲汤,融入日常及节日餐单都合适。
食用需注意:每天控制在50-100克,过量易腹胀;脾胃虚寒、易腹泻者需彻底煮熟,可加少许生姜中和寒性。结合自身体质遵医嘱调整,让萝卜缨为康复助力。
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