不少肿瘤患者担心 “豆腐催化癌细胞”，其实这多是误解 —— 新鲜豆腐不仅没问题，还可能是康复期的优质食材，关键在 “怎么吃”。

中医看豆腐：温和补养，适合康复期

中医认为，豆腐味甘性凉，能益气和中、生津润燥。它质地软嫩，不加重肠胃负担，能帮治疗后脾胃虚弱（没胃口、乏力）的患者补正气，还能缓解口干不适，是温和的日常补养品，比滋补药材或油腻肉更适配康复期。

误解来源：过度解读 + 混淆食材

争议多是对豆腐成分过度解读，日常食用量远达不到 “有影响” 的程度；还有人把油炸豆腐、腐乳等加工豆制品，和新鲜豆腐混为一谈 —— 加工品因油脂、盐分高不适合多吃，不能否定新鲜豆腐。

肿瘤患者吃豆腐，3 点更安心

选新鲜的，少碰加工款：优先吃新鲜豆腐，油炸豆腐、腐乳等偶尔尝即可。

温和烹饪，避重口：用蒸、煮、炖的方式，别油炸或多糖多油的红烧。

适量吃，别过量：每周 2-3 次，每次手掌心大小，搭配蔬菜、瘦肉更均衡。

饮食不用过度忌口，新鲜豆腐选对、做好、适量吃，能补营养、养脾胃。若有痛风等特殊情况，问医生建议即可，不用盲目焦虑。

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