“民以食为天”，对于每天在校学习的孩子来说，午餐不仅是缓解上午疲劳、补充体能的重要环节，也直接影响着下午的学习状态和身体健康。如今，大多数孩子在校用午餐，学校食堂的菜品丰富多样、口味各异，可以满足不同孩子的偏好，但其中也常有加入辣椒、花椒、生姜、大蒜等辛辣配菜制作的菜肴。不少孩子偏爱辛辣口味，会主动选择这类菜品，却可能并不了解，长期或频繁食用辛辣配菜，可能给身体带来一定的负担，特别是对于肠胃较为娇嫩、体质比较敏感的孩子，这种影响或许更为明显。

在校吃午餐，提醒孩子避开辛辣配菜，不是“挑食”，而是从健康角度出发的饮食提醒。有些家长认为偶尔吃一点辛辣配菜无妨，却可能忽略了孩子的身体尚在发育阶段，肠胃功能相对稚嫩，皮肤状态也更为敏感，辛辣配菜的刺激，有时会超出孩子身体的舒适范围，引发一些不适反应。

对于肠胃比较娇嫩的孩子，辛辣配菜中的辣椒素等成分可能刺激肠胃黏膜，轻则引起胃部灼热、反酸、腹胀或腹痛，重则可能诱发肠胃痉挛或腹泻，影响营养的正常消化吸收。孩子正处于生长发育的重要时期，若肠胃功能受到影响，可能干扰身体对蛋白质、维生素等营养物质的吸收，不利于身高和体质的健康发展，还可能因肠胃不适分散注意力，影响下午的学习效率与状态。

而对于皮肤较为敏感，或存在白斑等特殊皮肤状况的孩子，辛辣配菜的刺激性往往更为直接。辛辣食物一般被视为“发物”，可能引起皮肤血管扩张，加重敏感状态，导致皮肤泛红、瘙痒，甚至可能对白斑的稳定带来不利影响。同时，皮肤不适容易让孩子产生心理负担，可能影响校园社交和情绪状态，反而带来不必要的困扰。

除此之外，长期食用辛辣配菜，也可能导致孩子出现“上火”表现，如口干舌燥、咽喉不适、便秘等，干扰身体的正常代谢，降低抵抗力，使孩子更容易感冒或生病，间接影响学习和日常生活。因此，无论孩子体质是否特殊，在校用午餐时，适当避开辛辣配菜，选择清淡、营养、易消化的菜品，都是比较稳妥的做法。

那么，家长该如何引导孩子，在校用午餐时主动避开辛辣配菜呢？结合校园就餐的实际场景，以下几点建议可供参考，帮助孩子逐步形成良好的饮食习惯。

首先，帮助孩子学会识别辛辣配菜，了解需要留意的范围。家长可以提前与孩子交流，说明常见的辛辣配菜有哪些，例如辣椒（包括干辣椒、小米辣、泡椒等）、花椒、胡椒、生姜、大蒜、生洋葱等，让孩子在选择菜品时能够主动辨认，尽量避开。同时提醒孩子，有些菜品看起来不辣，但可能添加了辛辣调味，例如麻辣土豆丝、香辣豆腐、蒜香肉片等，也需要留意。如果不确定，可以礼貌地询问食堂工作人员，确认口味后再做选择。

其次，引导孩子注重午餐的合理搭配，兼顾营养与清淡。避开辛辣不等于挑食或偏食，家长要告诉孩子，在校吃午餐时应选择清淡的主食、蔬菜和蛋白质，比如米饭、馒头、面条等主食，青菜、黄瓜、西红柿、冬瓜等清淡蔬菜，以及清蒸鱼、水煮蛋、炒瘦肉等优质蛋白，均衡搭配，满足营养需求。同时提醒孩子，不要因为避开辛辣就只吃主食，也不要只吃单一菜品，多样化的选择才能更好地支持身体发育，保持充沛精力。

此外，提前与孩子做好沟通，逐渐强化健康饮食的意识。家长可以在每天早上简单提醒孩子，午餐时注意避开辛辣配菜；晚上放学后，可以温和地问问孩子午餐吃了什么，了解他是否做到了饮食注意。对于孩子做得好的地方，及时给予肯定，比如：“今天午餐没有选辛辣的菜，做得很好，这样肠胃会更舒服，也有利于身体健康。”如果孩子偶尔疏忽，也不必责备，耐心提醒即可，逐步帮助孩子养成健康的就餐习惯。