“化疗期吃芹菜会让抗癌药失效？”这是肿瘤患者的常见焦虑。其实这是场“认错人”的误会——真正可能影响药效的不是日常芹菜，而是它的“远房亲戚”欧芹。

传言的关键是“呋喃香豆素”，它会抑制肝脏代谢药物的酶，导致抗癌药在体内蓄积，干扰药效或加重副作用。但这种物质主要存在于欧芹中，我们常吃的芹菜不含或含量极低，完全安全。

三者很好区分：本芹细长香浓，西芹宽厚脆嫩，都是家常食材；欧芹叶子细碎卷曲像迷你香菜，多作西餐香料。

真正要警惕的是西柚，其呋喃香豆素含量极高；无花果、石榴等需与服药间隔2小时以上。芹菜富含纤维，能缓解化疗后便秘，放心吃。不确定时，及时咨询医生就好。

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