白癜风患者在选择水果时，应注重水果中的维生素和矿物质含量，可以适量食用以下有助于病情恢复的水果：

一、富含酪氨酸的水果

酪氨酸有助于促进黑色素合成，白癜风患者可以适量食用以下富含酪氨酸的水果：

1.葡萄：特别是黑葡萄，含有丰富的酪氨酸以及钾、钙、磷、铁、谷氨酸、精氨酸等多种营养成分，对皮肤健康有益。

2.苹果：苹果中的酪氨酸成分较多，能够加速黑色素的合成，帮助改善皮损。同时，苹果还含有果胶、有机酸、铜元素等营养成分，其中的铜元素也有助于促进黑色素的形成。

3.李子：李子中的酪氨酸含量相对较高，可以帮助改善食欲，促进黑色素生成。

4.香蕉：香蕉口感香甜，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钾、铁、镁以及酪氨酸，能够增强饱腹感，补充营养，而且维生素C的含量相对不足，患者可以适量食用。

5.椰子、菠萝、木瓜、西瓜、芭蕉：这些水果也含有酪氨酸，适量食用对白癜风患者的病情有益。

二、富含微量元素的水果

白癜风患者还可以适量食用以下富含微量元素的水果，以补充营养，促进病情恢复：

1.桑葚：含有丰富的B族维生素以及微量元素铜、铁、锌等营养素，适量食用有利于病情恢复。

2.黑加仑：含有铁、镁、锌、维生素B族、维生素A等多种微量营养素，有助于患者身体的恢复。

3.雪梨：含有铁和锌等微量元素，有助于补充营养，还能改善皮损。

4.无花果：含有多种微量元素和维生素，营养价值适合白癜风患者。

5.柿子：含有多种维生素、钾、钙、磷、铁、蔗糖、葡萄糖等营养成分，适当吃一些有助于提高身体的免疫力，可以促进黑色素的形成。

6.桃子：营养成分较高，患者适量吃桃子可以补充营养，有益于身体恢复。

总之，白癜风患者在选择水果时应注重水果中的营养成分，适量食用有助于病情恢复的水果，同时避免多吃富含维生素C的水果，以维持身体的营养平衡。如有任何疑虑请及时征求医生的建议。