当孩子肠炎症状严重时，除了避免喝牛奶，还应避免食用以下食物：

油腻食物：如肥肉、炸鸡等，这类食物不仅难以消化，还可能刺激胃肠道黏膜，加重肠炎症状。

生冷食物：如冰淇淋、冷饮等，这些食物会刺激胃肠道，导致腹泻、腹痛等症状进一步加剧。

辛辣刺激性食物：辣椒、大蒜、芥末等，这类食物会刺激胃肠道黏膜，可能加重病情。

高纤维食物：如韭菜、芹菜等，这些食物可能会促进肠蠕动，导致腹痛和腹泻加重。

高糖食物：如巧克力、糖果等，糖在肠道内会发酵，可能引起胀气，加重不适感。

易产气的食物：这类食物会导致腹胀，加重肠胃不适，所以也应避免食用。

在孩子肠炎症状严重时，家长应特别注意孩子的饮食，尽量选择清淡、易消化、低脂肪的食物，如稀粥、面条、蒸蛋等。同时，保持孩子充足的水分摄入也非常重要，以防脱水。如果孩子症状持续加重或不见好转，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗和饮食调整。