预防小儿肠炎的发生，可以从以下几个方面着手：

注意饮食卫生：避免给孩子食用生冷不洁的食物，如冰淇淋和冰饮料等，以免冰冷的食物削弱肠胃的抵抗力。确保食物煮熟透，餐具消毒干净，特别是孩子的奶瓶要严格消毒。

注意个人卫生：孩子常常用手触碰各种物品，这些物品可能含有大量的病菌。因此，家长应教育孩子勤洗手，尤其在饭前便后和接触污染物后。家长自己在接触孩子和孩子的分泌物后，也要及时洗手，以免将病菌传给孩子。

合理安排饮食：保障孩子营养摄入均衡，避免孩子因为饮食不规律或营养不足导致身体抵抗力下降。多给孩子食用富含营养的食物，如南瓜、胡萝卜、甘蓝等，这些食物都有助于保护肠胃健康。

避免到不良场所：尽量不要让孩子在人多且空气不流通的场所逗留，也不要让孩子在外面餐厅吃饭，特别是那些卫生条件差的地方。如果孩子需要到水上乐园等地方游玩，应选择有正规资质的地方，并避免让孩子到人工河里玩水。

接种疫苗：轮状病毒是导致急性肠胃炎的主要病原体之一，因此可以考虑给孩子接种轮状病毒疫苗，以预防病毒感染。

总的来说，预防小儿肠炎的发生需要家长从饮食、卫生、生活习惯等多方面进行综合考虑和安排。通过合理的预防措施，可以有效地降低孩子患上肠炎的风险，保障孩子的健康成长。