张大爷今年65岁，是一名退休工人，退休后的张大爷没有别的什么爱好，唯独喜欢做菜，特别是对于红烧肉，糖醋排骨，咸鸭蛋这几种菜格外青睐，几乎顿顿不能少，然而，年龄的增长和长期的高热量食物让张大爷在体检时发现了脑中风，所幸就医及时，没有造成严重后果。

中风是一种严重影响老年人健康的疾病，而饮食在中风患者的康复过程中起着关键作用。昆明康瑞脑科医院康复科郑琳医生提醒，以下这些食物中风老人一定不能碰。

高盐食物

腌制食品如咸菜、腌肉、咸鱼等，还有各类加工肉类中往往含有大量的盐分。昆明康瑞脑科医院康复科的郑琳医生介绍说；过量摄入盐会导致血压升高，而高血压是中风复发的重要危险因素。对于中风老人来说，身体的调节机制已经受损，高盐饮食带来的血压波动可能会进一步加重脑血管的损害，增加再次中风的几率。

高糖食物

糖果、甜饮料、糕点等含糖量高的食物需要严格控制。郑琳医生表示；过多的糖分会在体内转化为脂肪，导致体重增加、血脂升高。肥胖和高血脂都会影响血液的黏稠度和血管的健康，加重动脉粥样硬化的程度，阻碍脑部的血液供应，不利于中风老人的康复，甚至可能引发新的中风。

高脂肪食物

油炸食品如炸鸡、薯条，动物内脏、肥肉等都属于高脂肪食物。昆明康瑞脑科医院的郑琳医生指出；这些食物中的饱和脂肪酸和胆固醇含量极高，会使血液中的胆固醇水平上升，促使动脉粥样硬化斑块的形成和发展。中风老人的脑血管本身就比较脆弱，高脂肪食物会进一步损害血管，增加血栓形成的风险，导致病情恶化。

郑琳医生强调，中风老人的饮食管理至关重要。避开这些禁忌食物，是保障康复进程、预防再次中风的重要环节。家属们也要做好监督，帮助老人养成健康的饮食习惯，为老人的健康保驾护航。