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高维生素食物：患者可以多吃富含维生素的水果如猕猴桃、橙子、草莓等，以及蔬菜如菠菜、大白菜、胡萝卜等。这些食物具有抗氧化作用，有助于皮肤健康。

养血润燥食物：牛皮癣患者常伴随皮肤干燥、脱屑等症状，因此可以适量食用具有养血润燥作用的食物，如山药、桂圆、大枣等，以改善皮肤状况。

增强抵抗力食物：患者可以适量摄入富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等，以提高身体抵抗力，促进疾病恢复。

清热解火食物：由于牛皮癣患者在病情进展阶段可能有血热表现，因此可以适量食用清热解火的食物，如菊花、荷叶、西瓜等。

在食疗的同时，牛皮癣患者还应注意避免辛辣、油腻、刺激性食物的摄入，如辣椒、花椒、大蒜、火锅等，以免加重病情。此外，保持良好的作息习惯、适当进行户外锻炼、保持心情愉悦也有助于病情的控制和恢复。

请注意，食疗不能替代正规医疗治疗，患者应在医生指导下进行综合治疗。