甲状腺癌的食物选择与预防策略主要是通过健康的饮食习惯和生活方式来减少风险，以下是一些应该避免或减少摄入的食物：

碘过量的食物：虽然甲状腺需要适量的碘来合成甲状腺激素，但长期过量摄入碘可能增加甲状腺癌的风险。应避免过多食用含有过量碘的食物或补充剂。

碘丰富的海产品：某些海产品如海带、紫菜等富含碘，长期大量摄入可能对甲状腺健康造成负面影响，特别是碘摄入已经充足的地区。

烟熏食品：烟熏食品中含有的多环芳烃等化学物质被认为可能增加甲状腺癌的风险，应尽量避免或限制摄入。

亚硝酸盐含量高的食品：如热狗、午餐肉等加工肉制品中含有的亚硝酸盐被认为可能增加癌症的风险，包括甲状腺癌。

高脂肪食物：摄入过多的高脂肪食物（如油炸食品、动物脂肪、奶酪）可能影响身体的代谢和免疫功能，增加患上甲状腺癌的可能性。

高糖食物和糖果：过多摄入高糖食物和糖果可能导致体重增加和胰岛素水平升高，这与某些癌症的发生有关，包括甲状腺癌。

激素含量高的食品：如含有激素残留的畜肉或奶制品，长期摄入可能影响内分泌系统，增加甲状腺癌的风险。综上所述，为了降低甲状腺癌的风险，建议保持健康的饮食习惯，摄入均衡的营养，避免过量的碘摄入和高碘食物，限制烟熏食品和加工肉制品的摄入，适度控制高脂肪和高糖食物的摄入量，定期进行体检并根据医生建议进行甲状腺健康监测。