当小儿发生肠炎时，应该避免以下食物，以减轻肠胃负担，帮助恢复：

生冷食物：包括生鱼片、冰淇淋、冷饮等冷藏冷冻食品。这些食物可能会刺激肠胃黏膜，加重不适感，不利于肠炎的恢复。

辛辣刺激性食物：如辣椒、芥末、烧烤、油炸食品等。这些食物可能会对受损的肠黏膜产生刺激，引起疼痛或加重炎症反应。

高纤维食物：如豆类、坚果、高纤维蔬菜等。这些食物不易被消化吸收，会增加肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。

高糖食物：如蛋糕、糖果、甜点等。高糖食物可能会导致肠道菌群失衡，加重肠炎症状。

奶制品：在肠炎期间，小儿的胃肠功能较弱，可能会暂时无法消化奶制品中的乳糖，因此应暂停奶类制品的摄入，如牛奶、奶片、奶酪等。

不洁食物：生的食物要洗干净再吃，变质的食物不要吃。不干净的食物中通常会含有大量的细菌和细菌毒素，可能会加重肠炎症状。

含咖啡因饮料：咖啡因具有中枢兴奋作用，可能会诱发肠痉挛的发生，因此应避免给小儿饮用含咖啡因的饮料。

在小儿肠炎期间，家长应给小儿提供清淡、易消化、富含营养的食物，如米汤、稀饭、面条、青菜等。同时，注意少食多餐，细嚼慢咽，避免暴饮暴食，以促进小儿的肠胃恢复。