四川华西肝病研究所慢性乙肝患者恢复期较长，在恢复期更要注意饮食。高蛋白低脂肪的饮食更有利于病情的恢复。淡菜、鱿鱼、瘦肉、蛋类、鱼类、豆类及其豆制品、鱼、虾、鸭、去皮鸡肉、牛奶、大豆、玉米、小米等都是适合慢性乙肝患者食用的健康食品。

在生活中慢性乙肝并不少见，患者在饮食上需要多加注意，健康的饮食习惯可以让患者恢复的更快。饮食方面患者要多注意补充.蛋白质，少摄入脂肪。根据这个饮食要求，患者可以合理搭配自己的一日三餐。

一、采用高蛋白低脂肪的饮食方式

饮食不当会导致过敏症、消化问题、体质差、无法清除有毒物质。蛋白质含量低，而糖份和脂肪含量高的饮食，是含有许多饱和脂肪和氢化脂肪的饮食，对肝炎患者尤其不利，不能为身体提供足够的蛋白质来修复受损组织，并增加肝脏的负担。

二、合理补充蛋白质

蛋白质是人体所有细胞组织的结构基础。当患有肝病时，由于肝细胞受损，机体免疫功能降低，需要蛋白质来修复和增强免疫功能。每天吃含蛋白质和蛋氨酸的食物，鱿鱼、瘦肉、鸡蛋、鱼、豆类及其制品都是不错的。当人体肝脏受损时，芳香族氨基酸的含量会减少。所以蛋白质要多提供富含支链氨基酸的食物，如鱼、虾、鸭、去皮鸡肉、牛奶、黄豆、玉米、小米、糯米、菜花、红枣等可以多吃。

三、饮食要富含维生素

肝病患者要尽量从饮食中补充所需的维生素。一些富含维生素A的食物主要有:动物肝脏、牛奶、鸡蛋黄、韭菜、白菜、菠菜等。富含维生素C的食物主要有各种新鲜蔬菜、水果、豆芽等。富含B族维生素的食物主要有豆类、花生、新鲜蔬菜、酵母、动物肉类、肝脏等。因为胆汁分泌受阻影响维生素K的吸收，所以肝炎患者应多吃富含维生素K的食物，如菠菜、白菜、菜花、花生等。

在平时也会为了帮助贫困患者缓解经济负担，四川华西肝病研究所会定期开展肝病检查费全免、免费救助贫困患者、给予肝病治疗补贴等活动，让众患者能更一步的得到有效的治疗，恢复健康。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...