四川华西肝病研究所临床上脂肪肝主要分为三个阶段，即轻度脂肪肝、中度脂肪肝和重度脂肪肝。如果肝脏脂肪堆积量超过10%，则定义为中度脂肪肝。中度脂肪肝是在患轻度脂肪肝后，不注意饮食和运动而发展来的，所以患者在饮食上要多加注意。中度脂肪肝应该吃什么?

1.山楂

山楂有增强酶的作用。山楂入胃，可促进胃中肉类食物的消化，促进胆固醇的转化，避免体内油脂过多堆积导致脂肪肝加重。此外，山楂中含有的熊果酸可以减少动物脂肪的沉积。中度脂肪肝患者平时多吃山楂，不仅可以帮助消化和去除脂肪，还可以保护肝脏，促进肝功能的恢复。

2.大蒜

大蒜中含有大量的大蒜素，不仅能增强巨噬细胞的活性，还能促进淋巴细胞的增生。同时还具有杀菌抑菌的作用。能有效增强肝脏解毒酶的活性，避免腹部脂肪堆积。

3.豆制品

中度脂肪肝患者非常适合吃豆制品，因为豆制品不仅营养价值丰富，而且有很好的降血脂作用。只要每天摄入3050克左右的大豆蛋白，就可以降低甘油三酯和总胆固醇的水平，对脂肪肝的恢复有积极作用，所以平时可以多吃豆浆、豆腐等豆制品。

4.银耳

银耳含有丰富的膳食纤维、蛋白质、胶质和营养物质，可以为脂肪肝患者提供基础营养。此外，银耳中的多糖能有效改善中度脂肪肝患者的肝功能，促进肝脏中蛋白质的合成，慢慢消耗掉肝脏中堆积的脂肪，同时提高人体免疫力。

5.紫洋葱

紫洋葱中含有非常丰富的硫化物，对于中度脂肪肝患者来说，硫化物不仅可以促进血液循环，还可以清除体内多余的自由基。此外，还能有效降低血脂水平，这样能直接影响脂肪肝的进展，具有辅助治疗脂肪肝的作用。

四川华西肝病研究所作为37年肝病专研机构，省市医院，多年来一直肝病患者的身心健康，热切希望提高肝病的诊率，帮助肝病患者工作生活信心。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...