饮食结构的突然变化是中国痛风从罕见变成多发甚至高发的罪魁祸首。我们的祖先主要是谷类食品，而我们这一代人的食品结构突然发生了变化，主要是肉类食品。大量肉类食品中的嘌呤会转化为尿酸，大大超过生理代谢和排泄能力，导致高尿酸血症，痛风发病率迅速上升。

大多数甜饮料都含有果葡糖浆，痛风发作与果葡糖浆的摄入量成正比。

喜欢吸烟和喝酒会增加痛风的风险。不管你喝什么酒，在痛风面前，没有一种酒是好的。葡萄酒不含嘌呤或尿酸，其代谢产物是乳酸。但正是这种乳酸会与尿酸竞争，抑制肾脏的排泄。

戒酒至关重要。所有的酒都会诱发痛风。啤酒是快的。啤酒含有二氧化碳，吸收迅速。二氧化碳会转化为碳酸，降低pH值，阻碍尿酸排出。

肥胖的人更容易患高尿酸。毕竟，他们中的大多数人吃得很好。他们吃大鱼、肉和甜饮料，但他们缺乏锻炼。超重或肥胖是痛风的因素之一。减肥有助于降低痛风的风险。

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