尿酸是我们身体新陈代谢的产物，主要来自体内合成和食物来源，而食物来源只占20%，属于一小部分。

血液中的尿酸在420年达到饱和，如果持续增加，多余的尿酸沉淀在身体的各个部位，如关节或骨骼，如果尿酸水平持续波动，会诱发痛风，全身关节骨像咬痛，患者非常难以忍受。

除了诱发痛风外，血尿酸升高还容易引起肾脏损伤，加重糖尿病、高血压、高脂血症等代谢性疾病，甚至可能引起心脑血管疾病。

高嘌呤肉类包括马肉、鹅肉、牛肝和鸭肝。肝脏肉类含有高嘌呤成分，不建议大量食用。

低嘌呤是猪血和猪皮。这种低嘌呤食物可以适量食用，但需要注意的是，猪皮富含胆固醇和脂肪，也应适当摄入。

豆制品属于高嘌呤食物，如豆芽。低嘌呤豆制品包括豆浆、大豆、四季豆等。大多数豆制品属于中低嘌呤食品，可适当食用，不会增加痛风的发病率。

水果和蔬菜和蔬菜中嘌呤含量高的食物。低嘌呤蔬菜是一些叶类蔬菜。水果中的樱桃等都是低嘌呤食物。经常食用也可以大大降低痛风的风险。一般来说，水果和蔬菜不会增加痛风的发病率。你可以吃适量的。

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