四川华西肝病研究所肝硬化是一种很难治疗的疾病，患者在治疗肝硬化疾病的同时，可通过饮食调理配合医生的治疗，使自己的身体得到足够的营养，避免手术带来的营养不足和身体疲劳，那么肝硬化的食疗方法都有哪些?病人都知道吗?

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1、肝硬化患者的饮食要清淡，多吃一些容易消化的食物，比如豆腐和奶制品，不能吃辛辣的食物，如辣椒。

2、可多吃一些含锌比较丰富的食物，肝硬化患者血锌水平低不能喝酒，可以吃鸡蛋、鱼虾、瘦猪肉、牛肉等。

3、肝硬化患者要多吃一些富含维他命C的食物，比如青菜、菠菜、西红柿、荔枝、白菜、黄瓜、葡萄、苹果等蔬菜和水果。用维生素治疗肝硬化，有利于肝细胞的再生与修复。

4、患有水肿或轻度腹水的肝硬化患者饮食要低盐饮食，每日摄入盐量醉好不要超过3g，严重水肿者饮食应是无盐饮食。

5、肝硬化患者可以吃一些养生粥来疗养，比如冬笋香菇汤，这对肝硬化患者有很好的治果。

肝硬化饮食

1、忌烟酒：长期饮酒可能会导致酒精性胃炎，甚至酒精性肝硬化。喝酒也会导致上腹部不适，食欲下降，以及缺少蛋白质和维生素B族。此外，酒精对肝细胞有直接的毒性作用。烟碱具有收缩血管的作用，导致肝脏供血减少，影响肝脏营养，不利于肝病稳定。所以，肝硬化患者不能喝酒。

2、不吃辛辣食物：肝硬化时，门静脉高压会导致食道下端、胃底、肛门静脉扩张，肝硬化常合并胃粘膜糜烂和溃疡病。患者如果再吃辣椒等辛辣食物，就会促使胃粘膜充血、蠕动加剧，从而导致肛门灼痛，大便次数增多，加重痔疮，导致肛裂。

3、不吃硬食物：因为肝硬化时，门静脉高压会导致食道下端和胃底血管变粗，管壁变薄。粗犷的食物，如果不是慢慢地咀嚼，就会被胃里刺破或擦伤血管而导致出血。上消化道出血是肝硬化患者醉常见的并发症之一，也是死亡原因之一。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...