四川华西肝病研究所合理的营养对于病情的恢复至关重要。所以，患者掌握正确的饮食原则，可以避免饮食不当而增加肝脏的负担和伤害，防止肝脏发生永久性损伤，促进肝组织再生，促进肝功能恢复。改善肝脏营养，调节免疫功能，缓解某些症状，可以通过饮食调理来促进肝脏代谢。在日常生活中要注意避免吃辛辣食物。

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一、合理的饮食结构

多吃蔬菜、水果，以补充足够的维他命和纤维素，还有助于提高消化功能。由于肝脏功能低下，经常会影响脂肪代谢，所以许多慢性肝炎患者合并肝炎后脂肪肝。所以膳食要低脂肪、低糖进入人体内的糖容易转化为脂肪、高蛋白。高蛋白质饮食应包括植物和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等，动物性蛋白质各搭配。摄取的蛋白质在消化后被分解成氨基酸来吸收，然后在肝脏中形成一种蛋白质，人类醉重要的肌肉和血液成分。人的8种氨基酸本身无法制造，必须由外源供给。若每日各半搭配动物性蛋白质供应，则可弥补各自的不足，明显提高蛋白质利用率。适当的植物蛋白可以抑制动物脂肪的含量，降低动脉硬化的作用，保证必需氨基酸的充分吸收利用。偏食不利于肝病康复。

二、食量要得当

肝脏疾病的时候消化功能下降，吃得太饱常常导致消化不良，也加重了肝脏的负担。吃八成饱醉好，暴饮暴食不利于肝、胃肠道功能。

三、饮食清淡

炒菜应清淡，少放油，少吃生冷、刺激性食物，戒烟戒酒。

四、中成药的合理使用

病毒性肝炎病人不提倡过度补药，正常饮食可以提供足够的营养。吃补药时醉好咨询正规医生，盲目吃补药也没有好处。

五、肝病患者在康复期应该什么食物来补充糖、脂肪、蛋白质?

五谷杂粮等含有淀粉类食物，还有各种水果类、蜂蜜等，都可以给人体提供糖，还可以增强肝脏的解毒功能。芝麻类、花生、大豆、菜子、玉米、椰子等食物和植物油、蛋黄、牛奶等食物，为肝炎患者提供脂肪酸，补充热量，帮助脂溶性维生素吸收。鱼类、虾、贝类、牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋等，可补充肝脏细胞的蛋白质，它们都能促进肝脏细胞的修复与再生，补充机体代谢消耗，并提供一定的热量。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...