菠菜嘌呤高，尿酸高患者可以吃吗？长冶市痛风医院介绍，众所周知，高尿酸人群应该严格控制每天的嘌呤摄入量。虽然菠菜不是高嘌呤蔬菜，但它含有过多的草酸。当草酸进入人体时，它会与钙结合，生成难以分解的草酸钙，这不仅会导致骨质疏松症，还会损害肾脏。草酸与尿酸竞争并通过肾脏排泄，阻碍尿酸的排泄，增加尿酸水平，甚至诱发痛风性关节炎。然而，与其他肉类相比，菠菜的嘌呤含量非常低。尿酸高的人可以适量食用。因为菠菜中的草酸溶于水，所以在烹调前可以在水中烫几分钟，这样可以去除大部分草酸。

长冶市痛风医院介绍，高尿酸血症应少吃哪些食物?

1、各种肥肉

肥牛肉、肥羊肉和肥猪肉等各种肥肉都是高脂肪和高胆固醇的，其中嘌呤含量也远远超标，尿酸高的人应拒而远之。是肉汤，嘌呤含量比肉本身还要高，会使得尿酸值突然飙升，甚至会引起痛风急性发作。

2、海产品和海鲜

某些海产品中如海带、紫菜或海藻，还有贝壳类海鲜也是高嘌呤食物，易引起尿酸水平升高，根本不适合高尿酸患者。

3、各种腌菜

无论是咸菜、咸鱼还是腊肠等都是由高盐制作而成的，易生成亚硝酸盐，具有一定的致癌性。另外，摄入太多钠可促进尿酸沉淀，影响尿酸排泄，进而导致尿酸升高。

4、黄豆芽

100g黄豆芽中嘌呤含量达到200mg，是名副其实的高嘌呤蔬菜，尿酸高的人应少吃。

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