胆囊结石因胆汁中胆固醇处于过饱和所致，因此，患者应禁食高胆固醇食物，如大肉、动物肝脏等。胆囊结石在饮食方面也应注意，如宜多食干豆类及其制品，宜选用植物油，不用动物油。

胆囊结石应该注意什么：

1、保持运动的习惯。

2、注意饮食安全卫生、定时定量。

3、**禁止暴饮暴食。

4、避免长时间以坐姿从事工作。

5、不可穿著束紧胸腹的紧身衣物。

6、若有便秘症状，须积极治疗。

除了胆囊结石的注意事项外，胆囊结石患者还要注意以下的疗法：

1、饮食疗法：发作时禁食并输液，症状改善后，给流食，但要避免含油食品、酒和咖啡。

2、手术治疗：手术是**胆囊炎和胆石症的有效方法，但是并非所有的老人都能承受手术，这取决于病人的全身状况和有无胆囊炎等炎症。对急重、必须急诊做手术的胆囊炎和胆石症，要考虑到手术后的败血症、循环衰竭、呼吸衰竭、消化道出血、肾功能衰竭和肝昏迷等术后并发症。

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