白癜风患者都比较自己的，某些健康类网站也比较贴心地开通了有关白癜风的问答区域，患者可以在这些网站上提出自己的疑问或者找到自己想要的答案。根据小编的了解，经常有患者会问到这样一个问题：多吃黑菜、黑豆、黑芝麻等“黑色食品”对治疗白癜风是否有帮助？

对此，我们先来看看专家是怎么说的“黑色素是由黑色素细胞合成而来的，人体的黑素细胞存在于皮肤、粘膜、脉络网、视网膜、软脑膜、内耳耳蜗、前庭迷路中及胆囊与卵巢等处。黑菜、黑豆、黑芝麻等黑色食物虽然富含有大量的黑色素，但这些黑色素进入人体后是不能够直接被人体所吸收的，它们会被转化分解成其他营养，这就好比人体缺乏铁元素不会直接吃铁一样是一个道理。不过值得一提的是，由于黑菜中含有丰富的铁元素以及维生素B，对白癜风病情的缓解是有一定帮助的。”

黑菜即是我们常吃的黑木耳，其又名为桑耳、木茸，因为其颜色呈黑褐色沉淀，因而又被许多白癜风患者误认为食用后能为人体补充黑色素。但其实黑木耳的主要营养成分并非在于黑色素，黑木耳中含有丰富的钙、磷、维生素B以及铁元素。其中铁元素和维生素B都是细胞合成黑色素的原料之一，学过化学的朋友可能会知道，增加原料的量是可以促进合成作用的。因此食用黑菜不会直接增加人体的黑色素，但可以起到促进合成的作用，可谓是歪打正着。常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，所以白癜风患者可以适当的食用一些黑木耳，这对缓解病情是有很大帮助的。

不过近来网上流传着一种说法，如果黑木耳泡发的时间过长会导致变质产生生物毒素，并且容易滋生细菌、真菌等致病微生物。这并非是空穴来风，此前已有多例 称有人因为食用长时间泡发的黑木耳而中毒身亡。但大家也不必太过担心，黑木耳的中毒与患者的体质有一定关系，体质虚弱者或者本身患有肝病、肾病的患者才会有中毒身亡的风险，而一般人食用后只会感到肠胃不适。

专家建议白癜风患者食用木耳可以使用凉水或者温水泡发，泡发时间以3~4个小时为宜，不宜过短也不宜过长，泡发时间过短会导致木耳发硬影响口感，时间过长则容易滋生细菌产生毒素。

另外黑木耳还有降血糖、降血脂、提高身体免疫机能和抗衰老的作用，可谓是好处繁多，被誉为“素中良药”，因此即使不是白癜风病人也可以多吃一点黑木耳，可以有效预防疾病的发生，对健康多有好处。

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