痛风、高尿酸血症是由于长期嘌呤代谢障碍，血尿酸增高的疾病，尤其痛风患者在长期的高尿酸血的环境下，析出的单钠尿酸盐沉积在关节囊引发炎症。嘌呤与血尿酸水平有着千丝万缕的联系，那么痛风和高尿酸血症患者应该怎么吃呢?下面北京国康医院杜鹏主任来为大家做介绍。

痛风与高尿酸血症患者在饮食中应注意的几个问题：

1、控制体重：肥胖型者易患痛风，因此，要保持或达到理想体重， 能低于理想体重1015%。要经常称体重，使每天摄入的食物既满足营养需要，又不会使体重过高。但切忌减重过快，如健康允许，可适当运动。

2、限制嘌呤：每日嘌呤的摄入量应低于150mg。食物中嘌呤含量可分为四大类。急性痛风发作时只能选用 类;第二类食物，慢性痛风患者每周可选用四次，每次100g;第三类食物每周可选用一次，每次100g。 类食物不必限量可随意食用。

3、适量肉禽：各种肉类、鱼虾、禽类及动物内脏、富含蛋白质，但因这些食物中核蛋白含量较高，可代谢产生尿酸，故痛风病人不宜进食过多。平时补充优质蛋白可多选牛奶、鸡蛋及其制品。

4、多食果蔬：果蔬可供给充足的维生素和矿物质，同时能形成体内碱性环境，提高尿酸盐的溶解度，从而有利于尿酸排出体外。还有蔬菜和水果富含维生素C，能促进组织内尿酸盐溶解。

5、多进水份：水份能帮助尿酸排除体外，日常饮食中可多选用含水份多而又有利尿作用的食物以 尿量，每天液体量维持在2000ml以上。注意：肾功能不全时进液量应适量。

6、口味清淡：油脂类含高脂肪可影响尿酸排除体外，同时又是高能量营养素，以导致肥胖，因此应避免使用肥肉、猪牛羊油，烹调时少放油。痛风者易患高血压，应限制钠盐的摄入，同时禁用辛辣调味品。

7、禁烟限酒：吸烟有害健康，饮酒促进嘌呤合成，抑制尿酸的排出，从而增加体内尿酸盐的沉积，酗酒常会诱发痛风的急性发作。

以上就是对于痛风和高尿酸血症患者的饮食注意事项，北京国康医院杜鹏主任大家在日常生活中多注意对痛风的防治，祝大家身体健康

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