长期食用维生素C是可以阻碍黑色素生成，影响白癜风病情发展的

1.维生素C能使合成黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素的生物合成过程。维生素C不但能抑制肠黏膜对铜离子的吸收，而且能降低血清铜氧化酶的活性，从而影响了酪氨酸酶活性，使黑色素合成减少。白癜风易感者或铜氧化酶活性偏低者，长期、过量应用维生素C就有可能发生白癜风。

2.维生素C不但能促进神经介质的合成，使酪氨酸消耗增多，黑色素合成减少，而且能保持巯基酶活性，促进巯基化合物谷胱甘肽合成，并能与酪氨酸酶竞争铜离子，使酪氨酸酶活性降低，黑色素合成减少，加重白癜风病情。

3.维生素C能促进抗体的产生，一直过渡增殖的细胞等，可加重患者的自身免疫反应，抑制毛囊黑色素细胞储库中无黑色素功能的黑色素细胞分化、增殖，影响白癜风的治效果果。可见，维生素C从多途径影响黑色素生成，使诱发或加重白癜风不可低估的因素。

特别提醒：白癜风患者应慎服维生素C保健品，尽量少吃或不吃维生素C丰富的食物，如番茄、柑橘、柿子椒、猕猴桃、酸枣、橙子、柚子等，以免加重病情。

患有白癜风的人多吃这些东西有好处：

微量元素对白癜风的治疗有利：白癜风饮食要注意微量元素的摄补，多吃新鲜清淡的食物。更多的去吃一些富含酪氨酸及矿物质的食物，肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、菜(新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、黑木耳、海带等)豆(黄豆、豌豆、绿豆、黑豆、等豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、螺、蛤等贝壳类食物。

尽管白癜风可以通过饮食来调节，减轻病情，但是患者要注意选择好医院接受各个方面、系统的检查，确诊患者的白癜风类型、性质、发病原因、致病因素等等。在针对这些因素进行各个方面了解的基础上，寻求适合自身病情的个体性治疗方案，准确治疗，对症施治，这样便能有效告别白斑!