银屑病患者并非不能吃鸡蛋，鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质等营养成分。对于银屑病患者而言，身体处于一种慢性炎症状态，皮肤细胞代谢异常，需要足够的营养来维持身体的正常机能和修复受损的皮肤组织。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，鸡蛋中的优质蛋白质能够为患者提供必要的营养支持，有助于增强机体的抵抗力。

然而，关于银屑病患者食用鸡蛋的问题，需要注意以下几点：

个体差异：

虽然大多数银屑病患者可以正常食用鸡蛋，但每个人的体质和过敏情况不同。部分患者可能对鸡蛋蛋白过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。这种情况下，应避免食用鸡蛋。

适量食用：

虽然鸡蛋营养丰富，但过量食用也可能带来不良影响。例如，摄入过多鸡蛋可能导致消化不良、胆固醇升高等问题。对于银屑病患者而言，适量食用鸡蛋是合理的，一般建议每天食用1-2个鸡蛋。

饮食均衡：

银屑病患者应保持均衡的饮食结构，多摄入新鲜的蔬菜、水果等富含维生素和膳食纤维的食物。避免食用过多辛辣、刺激性食物以及饮酒等可能诱发或加重病情的因素。

关注病情变化：

患者在食用鸡蛋后，应密切关注病情变化。如果出现皮损加重、瘙痒加剧等情况，应及时就医并调整饮食。

概括来说，银屑病患者并非不能吃鸡蛋，但需要根据自身情况适量食用，并注意保持均衡的饮食结构。同时，密切关注病情变化，及时调整饮食和治疗方案。如有任何疑虑或不适，应及时就医并遵循专业医生的建议。