引起白癜风的因素有很多，如：遗传因素，自身免疫因素，神经介质因素，分泌代谢因素，环境污染因素等。白癜风是一种慢性疾病，饮食方面也是一样。

白癜风患者注意刺激性较大的食物，例如辣椒、大蒜、胡椒等，会给患者脆弱的皮肤带来较大的刺激，进而影响患者的身体机能，致使内火过盛，内分泌紊乱，进而影响黑色素细胞的正常生成代谢过程要注意食用一些易过敏食物，例如鱼、虾、海鲜等易过敏的海产品，以及羊肉、狗肉等发性食物，很容易引起皮肤出现一些过敏性刺激反应，导致皮肤出现一些不良反应，影响色素岛的形成，进而影响白癜风的好转。

治疗白癜风的方法有很多，光疗、注射、种植、药物等，每个人跟每个人情况不一样，治疗方案也不一样，找到一种适合自身的治疗方案长时间配合，在日常生活中，要防止紫外线的过多照射，心情舒畅，少生气，保持良好地精神状态，多锻炼身体来提高自身的免疫力，除了自己过敏的食物以外，在饮食方面尽量不吃或少吃富含维生素C的食物，少量食用荤、腥、辛辣等食物，是少量不是说不吃，白癜风与免疫方面有关，饮食平衡对提高免疫力有很大的帮助。

在治疗中可能会遇到意想不到的情况，如感冒、外伤、过敏等，应与经治医生保持联系，以便积极、正确处理。白癜风治疗后应当在15天到30天出现好转，如果没有出现预期效果，应当及时与经治医生联系，在医生的指导下，调整治疗方法。