慢性肾病作为一种常见且棘手的健康问题，逐渐影响着越来越多人的生活质量。对于慢性肾病患者而言，合理的饮食调理不仅仅是维持身体营养供给，更是控制病情、延缓肾脏功能恶化的关键一环。那么，其饮食调理究竟有哪些重要原则呢？

优质低蛋白饮食原则：蛋白质是人体必需的营养成分，但慢性肾病患者肾脏代谢能力减弱，过量蛋白质摄入会加重肾脏负担。此时，应选择优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋类、牛奶等，它们所含的必需氨基酸种类齐全、比例合理，人体利用率高。一般来说，根据患者肾功能分期及个体差异，每日每公斤体重摄入 0.6 - 1.0 克蛋白质为宜，既能满足机体基本需求，又不给肾脏造成过大压力。例如，一位体重 60 公斤处于慢性肾病中期的患者，每天蛋白质摄入量可控制在 36 - 60 克左右，像吃 100 克左右的瘦猪肉（约含 20 克蛋白质）、一个鸡蛋（约含 7 克蛋白质），再搭配适量奶制品，就能较好地保障优质蛋白供应。

低盐饮食原则：肾脏在维持人体水盐平衡中起着核心作用，慢性肾病时肾脏对钠的排泄出现障碍，高盐饮食易引发水肿、高血压，进一步损害肾脏。患者每日食盐摄入量应严格控制在 2 - 3 克，这意味着要告别咸菜、腌肉、各种加工零食等高盐食物。烹饪时尽量少放盐、酱油、鸡精等含钠调味品，可巧用醋、柠檬汁、姜蒜等天然食材增添风味，让饮食既健康又美味。比如原本习惯重口味的患者，逐渐适应清淡饮食后，水肿症状往往能得到一定缓解，血压也更易于控制。

低钾饮食原则（针对部分肾功能受损严重患者）：当肾脏排泄钾的能力下降，尤其是肾衰竭患者，血液中钾离子浓度易升高，引发心律失常等危险状况。这类患者需避免食用高钾食物，像香蕉、橙子、土豆、菠菜等富含钾的果蔬不宜多吃。若想吃土豆，可先将土豆切丝浸泡数小时，去除部分钾后再烹饪；水果可少量食用低钾品种，如苹果、梨等，并根据血钾监测情况调整摄入量，时刻警惕高钾血症的威胁。

低磷饮食原则：慢性肾病患者常伴随钙磷代谢紊乱，高磷血症会促使甲状旁腺激素分泌异常，导致骨骼病变。动物内脏、坚果、可乐等食物含磷较高，应限制食用。选择低磷的主食，如大米优于全麦面粉；肉类可水煮后弃汤食用，减少磷的摄取，保护骨骼健康，为整体治疗助力。

充足热量供给原则：为防止机体动用蛋白质供能，加重肾脏负担，充足的热量摄入至关重要。主食方面可多选择麦淀粉类食物，它们蛋白质含量低，热量高，能满足患者能量需求。同时，适当增加植物油、糖类的摄入，如每日可摄入 200 - 300 克碳水化合物、40 - 60 克脂肪，确保患者有足够精力对抗病魔，维持身体正常运转。

河南誉美肾病医院医生温馨提醒：平常生活中假如发现身体出现不适，一定要实时到正规病院检查、并即时和大夫沟通了解情况，防止耽误病情。