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牛皮癣，即寻常型银屑病，患者需要忌口的时间因病情严重程度和个人体质而异。

一般来说，牛皮癣患者需要忌口3个月到6个月左右。如果病情比较轻微，皮肤上的鳞屑较少，忌口3个月左右可能足够。然而，对于病情较严重的患者，皮肤上的鳞屑较多，可能需要忌口6个月甚至更长时间。

值得注意的是，牛皮癣是一种慢性、易发作的皮肤疾病，因此在整个患病期间都应保持合理的忌口。即使在症状得到缓解后，也不能放松警惕，因为不恰当的饮食随时可能成为发作的诱因。所以，长期忌口有助于维持身体内部环境的稳定，减少外界因素对皮肤的不良刺激，从而降低牛皮癣发作的风险。

忌口的食物主要包括辛辣、刺激性强以及腥发热性食品，如辣椒、花椒、海鲜等，这些食物可能加重病情或诱发过敏反应。同时，烈性酒、浓茶、咖啡等也应避免饮用。相反，患者应多摄入富含维生素、矿物质和优质蛋白质的食物，如新鲜水果、蔬菜、瘦肉、鸡蛋等，以辅助治疗并改善皮肤健康状况。