老年人上了年纪之后，各方面的防御能力抵抗能力都下降了，各种疾病都可能缠上身。再而，白癜风发病没有受到年龄的限制，所以老年人也是高发人群之一。冬天气温低，老年人的体质相对较柔弱，那老年在冬季饮食上有什么需要护理的呢?

一、首先应 热能的供给

冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，白癜风患者冬天营养应以增加热能为主，可适应多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

二、食物合适的脂肪量

对于老年白癜风患者来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其他疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代谢增强，人体易出现负氮平衡。老年白癜风患者的饮食中，蛋白质的供给量以占总热量的15~17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而其富含必须氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。

三、合理的食用新鲜蔬菜

冬天又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C、并因此导致不少老年人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富维生素B，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。

1、禁食：需要忌口的食物生姜、尖椒、海鲜、酒类等刺激性食物。

2、适当摄入：可适当食用藕、栗子、红枣、鸡汤等滋阴润燥、益肺补气的食物。

3、多食：白菜、胡萝卜、白萝卜、豆角等，都含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种成分，均可经常食用

周金蓉医师：对老年白癜风患者有利的食物应该多多食用，健康的饮食习惯可以帮助改善病情，而且没有副作用。冬季白癜风的护理非常重要，并且冬季是治疗白癜风的黄金时间，一定要把握时机摆脱白斑。

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