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冬季牛皮癣的护理需要综合考虑多个方面，以下是一些关键的护理措施：

防止感冒和感染：冬季易感冒，牛皮癣患者应谨防感冒及感染的发生，去除诱发因素，防止病情加重。

调整饮食：牛皮癣患者应以清淡饮食为主，避免辛辣、刺激性食物，如牛羊肉、辛辣食物等。同时，应多吃新鲜水果蔬菜，尤其是富含维生素C的食物，如大枣、柑桔、草莓等，有助于皮肤功能恢复。

保持皮肤湿润：冬季气候干燥，牛皮癣患者应保持皮肤湿润，可使用温和无刺激性的润肤乳液，如甘油、尿素等，每日多次涂抹于患处。保湿有助于减轻炎症反应，缓解瘙痒感。

适当运动和日光浴：在天气晴朗时，牛皮癣患者可进行适量的运动和日光浴，以提高皮肤的抵抗力，减少病情加重。但需注意避免在粉尘大的地方进行剧烈运动。

心理调适：牛皮癣患者应放松心情，规律生活，注意休息，经常和家人朋友或医生进行沟通，以减轻心理压力，有利于病情的稳定。

综上所述，冬季牛皮癣的护理需要综合考虑多个方面，患者应根据自身情况制定合适的护理计划，并在医生指导下进行规范治疗。同时，保持积极的心态和良好的生活习惯也是非常重要的。