济南哪家医院治肝病好——济南看肝病好的医院推荐——济南治疗肝病医院排名？民以食为天，饮食是养肝非常重要的一环。长期不健康、不合理的饮食，可以说是肝脏的"杀手"了。那么日常生活中的哪些食物，是养肝要尽量避免的呢？

1．酒精

喝酒对肝不好，这几乎是一个众所周知的事实。具体来说，酒精是如何影响我们肝脏健康的呢？首先，几乎90％的长期酗酒者都会存在脂肪变性，在早期，脂肪肝患者几乎没有任何症状，因此大部分人仍在毫不自知地大量饮酒。随着时间的积累，超1/3的脂肪变性患者会发展为酒精性肝炎，这就是一种比较严重的肝脏损伤了；研究表明，饮酒时间越长、每日饮酒量越多，发生酒精性肝硬化的风险也会大大增加，而肝硬化是肝癌重要的危险因素之一。2．黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是一类化学结构类似物的化合物的总称，被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构列为一类致癌物，它们很容易对花生、玉米、小麦、稻子等粮食和油类食物造成污染，在日常生活中各种发霉变质的食物里，它们也会悄悄滋生。其中以黄曲霉毒素B1常见，也是目前已知毒性极强的化学致癌物之一，它的毒性相当于砒霜的68倍、氰化钾的10倍。黄曲霉毒素B1是肝癌的重要危险因素之一，它的摄入水平和肝癌死亡率呈正相关性。同时，黄曲霉毒素B1还会和乙肝病毒感染产生协同作用，如果一个人既被感染了乙肝病毒，又摄入了黄曲霉毒素B1，那么他患肝癌的几率会增加2倍。

3．红肉和加工肉

红肉及加工肉（包括火腿、香肠、熏肉等）富含胆固醇和饱和脂肪酸、血红素铁、杂环胺和亚硝酸等，这些物质与癌症的发生有着密切的关系。美国国立卫生研究院（NIH)-AARP曾做过一项饮食与健康的研究，发现红肉摄入量和肝癌之间存在正相关。

虽然截至目前，红肉的致癌机制与成分尚未完全清晰，但有研究表明：过量摄入红肉后，肝脏中的脂肪酸沉积可导致非酒精性脂肪性肝病，可能会增加慢性肝病死亡率，以及肝癌的发生风险。