当孩子不愿意说话时，我们可以从以下几个方面进行引导和帮助：

找出原因：首先，我们需要找出孩子不说话的具体原因。可能的原因包括生理因素（如听力问题、口腔结构异常等）、心理因素（如焦虑、紧张、自闭症等）、环境因素（如语言环境差、缺乏社交机会等）等。根据具体原因，我们可以采取相应的措施。

创造轻松愉快的环境：让孩子感到放松和安全的环境更容易促使他们开口说话。我们可以鼓励孩子参与游戏、唱歌或其他有趣的活动，以在轻松愉快的氛围中促进语言发展。

给予积极的回应：当孩子试图说话时，我们需要给予积极的反馈和支持。这包括眼神接触、微笑、点头、赞扬等，让孩子感受到被关注和鼓励。

模仿孩子的语言：模仿孩子的语言是一种有效的教学方法。我们可以模仿孩子的语言并将其放大，让孩子可以更清楚地听到自己的声音，并更容易地理解正确的发音和语调。

引导孩子采用问答式的方法：妈妈可以引导孩子采用问答式的方法，比如问孩子“妈妈在哪里？”、“妈妈手里拿的是什么东西？”然后鼓励孩子回答，同时要鼓励孩子用嘴巴说出来。

锻炼孩子的动手能力：刚刚学习说话的孩子可能喜欢做各种各样的动作。在做动作的同时，家长可以鼓励孩子配合上语言进行描述，这样可以帮助孩子更好地理解和表达。

训练孩子的听力：经常让孩子听故事、听儿歌可以训练他们的听力。但是，尽量避免让孩子通过看电视来完成这一任务，而是需要家长亲自去给孩子读、给孩子念，并加上特定的语气，然后让孩子模仿大人的语气来念、读。

及时就诊：如果孩子的语言发育问题持续存在，或者伴随有其他异常行为（如智力发育障碍、自闭症等），建议及时带孩子去医院就诊，明确病因后在医生的指导下进行规范治疗。

总的来说，我们需要耐心、细心地引导孩子开口说话，并根据具体原因采取相应的措施。同时，也需要关注孩子的心理健康和社交能力的发展。