白癜风要控制的食物，有以下几个类型：高维生素C、辛辣刺激、酸性食物、海鲜，以及含酒精成分的。

1、高维生素C：

如柚子、鲜枣、杨梅、杨桃、番茄、樱桃等，此类食物会干扰皮肤中黑色素的形成，从而影响到酪氨酸酶的活性。

2、辛辣刺激：

如辣椒、生姜、大蒜、花椒等，会刺激到自身的皮肤，不利于研究白癜风的治疗与恢复。

3、酸性食物：

如山楂、梅子等，食用后很容易出现导致部分患者的患部发痒，从而可以影响到我们皮肤黑色素的生成。

4、海鲜：

包括贝类、甲鱼、螃蟹、对虾、鱼类等，进食后容易引起皮肤瘙痒、皮疹等过敏症状，严重者可能会出现白癜风症状。

5、含酒精成分：

摄入酒精过多会降低生产药物治疗效果，并对皮肤问题造成环境刺激和损害，不利于皮损恢复。

除了以上几种食物不能吃，狗肉、牛肉等干热食物，容易导致火灾和加重感染，所以不宜多吃。白癜风患者需要密切注意以上几个问题，保持健康的饮食，对于控制疾病也有较大的帮助。