牛皮癣是一种长期性、非传染病，其主要特征为皮肤上局部或广泛散在的红斑和鳞屑。虽然牛皮癣的发病原因尚不清楚，但众多研究表明，饮食和生活方式可以对牛皮癣的发作有很大的影响，因此，维持健康的饮食和生活方式需求加强。

１．增加新鲜蔬菜和水果的摄入

新鲜蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化物，可以消除身体内的自由基并提高免疫力。而且，这些营养物质有助于减少细胞死亡和减轻炎症，从而减少病情发作的可能性。因此，在日常生活中尽量多地摄取新鲜蔬菜和水果，建议至少５份每份８０克。

２．限制红肉的摄入

红肉包括牛肉、羊肉和猪肉等，它们的营养价值很高，但它们的脂肪和胆固醇含量也很高，这些成分可引起皮肤炎症和身体的自由基。过多摄取红肉不仅对健康有害，而且会加重牛皮癣的发作。建议减少红肉的摄入量，可以鱼、禽肉、豆类和坚果。

３．增加健康蛋白的摄入

蛋白质对于人体细胞和肌肉组织的建造和修复都是至关重要的。充足的蛋白质摄入可以加强免疫力，减轻炎症反应。在日常生活中，建议瘦肉、低脂鱼类、豆类、蛋类等富含健康蛋白的食物。

４．限制乳制品的摄入

乳制品包括奶酪、黄油、奶油、芝士、酸奶等，其脂肪含量较高，摄入过多可导致体内的自由基增加，进而因牛皮癣症状扩大而併發症。如果要摄取适量的乳制品，则建议低脂牛奶、优酪乳、希腊酸奶等。

５．多喝水

在日常生活中，应多喝水以维持身体的水分平衡和皮肤的良好状态。饮水能够有效地排出体内有害的废物，并分解体内产生的自由基，保持身体的基础健康状况，有利于控制牛皮癣的发作。

总之，均衡饮食是预防和减轻牛皮癣症状的重要方法之一。尽量避免食用脂肪和胆固醇高的食物，适量摄取新鲜蔬菜、水果、蛋白质、低脂奶制品等富含营养的食物，以获得足够的营养素和维持身体健康的状况。

曾用名：河南中都中医皮肤病医院成立于2010年29日，是经郑州市卫生健康委员会批准成立的皮肤病专科医院，郑州市中医医疗体理事单位，是目前国内规模较大的皮肤病专科医院...