日本药学家发现西药筛选困难,并不断发现一些严重的副作用近年来，日本药学家发现西药筛选困难，并不断发现一些严重的副作用，尤其是致癌作用。因此，他们利用现代生物科学和基础医学，是分子生物学、免疫学等学科的现代技术和方法来研究中药及其有效成分的作用机制，从而用现代科学方法肯定中药的。佐滕博士测量了1000多种中药。结果表明，87种中药对癌细胞的抑制率超过90%;35种中药对癌细胞的抑制率为70%～90%。所以很多医务人员都把注意力转向了中药。单味和多味中药在日本的食品和高级营养补充剂中非常流行。

日本著名药理学家信定龙太郎认为，在菜肴中加入中药不仅可以补充身体，还可以增加菜肴的美味。他了50多种符合以下五种条件的中药，并配以各种食谱。

这五个条件是：

1用1000多年的经验证明中药处方确实有效;

2经现代化学，确认其含有某种或多种有效成分;

3无副作用，长期食用安全可靠;

4不损害配合食品的原味;

5便宜易购，一般中药房都可以买到。

现将符合上述五项条件的食疗介绍如下：

一、枸杞炖牛肉：具有滋补肝肾、益精明目、增强精力的作用。

现将符合上述五项条件的食疗介绍如下：

1、枸杞炖牛肉：具有滋补肝肾、益精明目、增强精力的作用。枸杞15克，牛肉100克，一起炖。枸杞子中含有甜菜碱、玉蜀小米红素、酸菜红素、酯酸及多种维他命。

二、槲丝子笋饭：主要治疗肾虚阳萎、遗精早泄、尿频、腰痛等。蚕丝15克，竹笋少许。先用水煎1小时，然后去除药渣，加入米饭和竹笋一起煮饭。含有胆固醇、菜油甾醇的四丝子β谷类醇，豆类醇，β香树精和三萜酸。

三、海松子蛋汤：它具有滋养、强精、长寿的功效，还具有保持青春活力的功效，是老年人可以经常服用的补品。15克海松子，少许蘑菇，两个鸡蛋。先把海松子煎半个小时。去除药渣后，用鸡蛋和蘑菇滚汤。处方海松是;朝鲜松;结的子，含有大量的植物脂肪。

四、芡实蒸蛋汤：具有固肾涩精、补脾止泻、调节血压、温暖身体的功效。15克芡实，两个鸡蛋，一点蘑菇，一点芹菜，先将芡实煎1小时，然后与肉、蘑菇、芹菜、鸡蛋一起煮成汤。100克芡实中含有4.4克蛋白质、0.2克脂肪、32克碳水化合物、0.4克粗纤维、0.5克灰分、0.08毫克核黄素、9克钙、110毫克磷、0.4克铁、0.4毫克硫胺素、2.5毫克尼克酸、2.5毫克维他命C6毫克、微量胡萝卜素。

黄精鸡膏：具有补中益气、润心肺、强精骨的功效。本方不仅味道鲜美，长期服用还能产生青春活力和美丽肌肤。50克黄精，1只老公鸡，100克冰糖，先去除老公鸡的毛发和内脏，然后用黄精和冰糖煮成糊状。黄精含有粘液质、淀粉和糖。

六、当归咖喱饭：具有通经止痛、润肠通便、补血、促进血液循环、新陈代谢等功效。当归15克，50克牛肉或猪肉，3个土豆，少许咖喱粉。先煎当归一小时，然后去渣，和牛肉、土豆、少许咖喱粉一起煮。挥发油0.2～0.4%还含有脂肪油、棕榈酸、β维他命B12、维生素e、烟酸、蔗糖等。

七、何首乌鲤鱼汤:主治高脂血症、体虚贫血、早白、头晕、失眠、腰膝腿痛、心绞痛。具有壮体、强精、降胆固醇的作用。何首乌15克，活鲤鱼1条，先将何首乌水煎1小时，然后去渣再煮鲤鱼。处方中何首乌含有葱醌衍生物、卵磷脂、淀粉、脂肪等。它可以降低血脂和血糖。

八、川芎蛤蜊汤:主要治疗冠心病、心绞痛、月经不调、经闭腹痛、风寒头痛、风湿痛，冬季也可治疗畏寒症。10克川芎，100克蛤蜊肉，少许胡萝卜和土豆。先煎川芎半小时，去渣后加入上述各种物品煎汤。川芎含有挥发油、阿魏酸、挥发性油状生物碱和酚类物质，以及四甲基吡嗪。

茯苓香菇饭：具有安神益智、利尿消肿、补脾、止泻等功效，治疗心跳、眩晕、胃弱、神经衰弱等。茯苓10克，香菇少许。将茯苓捣碎成粉状，然后与蘑菇、大米一起煮。茯苓含萜类茯苓酸、块苓酸、牙乳酸、松苓酸、多聚糖、麦角甾醇、胆碱、腺嘌呤、组氨酸、卵磷脂、脂肪、树胶、β茯苓聚糖酶、脂肪酸和微量蛋白质。

淫羊藿山药面：主治肾虚阳痿、寒湿痹痛及更年期高血压。具有增强记忆力、提高性功能、治疗梦遗等功能。淫羊藿15克，山药100克，面条适量。先将山药煮成汤糊，再用炒淫洋藿的水煮面。处方中淫羊藿含有淫羊藿苷、皂苷、苦味、鞣质、挥发油、三十一烷醇、植物甾醇、软脂酸、油酸、亚油酸等。

西安男科医院西安男科医院多年来一直坚持“名医兴院”战略，医院汇集了一大批学术及临床资深医生。每位在各自研究领域有很深的造诣，他们潜心于各种男科病的临床研究，凭借深厚的理论知识结合多年临床实践，已为...