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，胃炎在临床上的发病率较高，而且会随着年龄的增长而增加，而饮食在胃炎的发病机制中扮演重要角色，因此，胃炎的饮食对大部分病人来说亦越来越普遍。

慢性活动胃炎的饮食管理原则：

一、食宜定时进行定量：每日三餐应按时完成进食，且不宜吃得过饱。正餐服务之间可少量加餐，但不宜使用过多，以免造成影响中国正餐。

2.其次，要注意软、烂、消化，食用主食、蔬菜和鱼等肉类，是豆类、花生等硬质水果要彻底煮熟，煮熟后使之软烂，易于消化吸收，少吃粗纤维多食物，食物要精细，营养丰富。

3.保持新鲜、清淡，各类食品应保持新鲜，不应储存过久食用。多吃新鲜和纤维较少的蔬菜和水果，如冬瓜、黄瓜、西红柿、土豆、菠菜叶、卷心菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡、低油脂的食物。清淡的饮食容易消化吸收，也有利于胃病的发生。

4.注意烹饪方法，适当蒸、煮、炖、炖、炖、煮的烹饪方法。不宜采用油炸、煎炸、熏制、烘焙等烹饪方法，因为用这些方法加工的菜肴不易消化，身体难以吸收。

5、莫忘饮食，慢性胃炎患者忌食烈性酒其他酒类也应少饮或不饮、香烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性强的调味品。不宜吃过甜、过咸、过浓、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴，以防伤害胃黏膜。大量饮用碳酸饮料也会对胃黏膜造成不同程度的损害。

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