四川华西肝病研究所肝硬化患者应注意饮食，避免饮酒和刺激性食物。此外，过多的糖和盐可能会加重肝硬化患者的病情，其摄入量也应加以控制。肝硬化患者在生活中可以多吃富含维生素B和维生素C的谷物和蔬菜。

肝硬化是由肝炎或其他肝病发展到一定阶段引起的，对患者危害极大，甚至可能导致肝癌的出现，应积极治疗。除了疾病的治疗，肝硬化患者平时也要注意控制饮食，避免一些对疾病有不良影响的食物。肝硬化不能吃什么?

一、

1、酒精和刺激性食物

肝硬化患者应不能食用酒精和刺激性食物。胆汁性肝硬化患者应避免食用油腻和脂肪性食物以及胆固醇高的食物。出现肝昏迷的患者应限制蛋白质的摄入，食管静脉曲张患者应避免吃硬的食物，应给予流质或半流质食物。上消化道出血患者应暂时禁食，并通过静脉补充营养。有浮肿或腹水的肝硬化患者应限制盐的摄入。

2、避免过多糖分

肝硬化患者的肝细胞已经受到严重损伤，肝脏合成和转化单糖的功能也明显降低。在这种情况下，如果患者长期大量摄入糖分，容易发生脂肪肝和肝性糖尿病，进一步增加了肝硬化的治疗难度。

3、忌盐过量

肝硬化患者的盐摄入量也要控制。肝硬化患者肝脏破坏抗利尿素功能受损，导致尿量少，盐滞留体内。再加上血浆蛋白减少，容易出现水肿或腹水。因此，肝硬化患者一定要严格控制盐的摄入。

二、肝硬化患者应该吃什么

肝硬化患者可以多吃些含有B族维生素的粗粮和杂粮，如玉米、燕麦、全麦面包等。这些食物可以抑制人体对胆固醇的吸收，减少人体对其他不健康食物的摄入。此外，柑橘含有黄酮类、类胡萝卜素、单萜类等，具有防癌、润肺止渴、润肠通便的功效，也非常适合肝硬化患者食用。患者平时可以多吃富含维生素C的绿叶蔬菜和胆碱含量高的蔬菜，可以刺激食欲，增强胃液，缓解疼痛。

四川华西肝病研究所位于成都市金牛区梁家巷十字路口处，已有37年的肝脏类疾病诊疗史，作为西南地区的肝病诊疗基地，四川华西肝病研究所在肝脏类疾病的研究、预防、诊断及治疗始终处于国内领先水平，是成都肝病专科医院，肝病治疗好。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...