四川华西肝病研究所脂肪肝患者要注意控制热量摄入，限制脂肪摄入，多补充蛋氨酸等营养物质，有助于缓解病情。建议多吃豆制品、枸杞、山楂、绿茶、胡萝卜、银耳等食物，缓解病情。

经常吃太多高油高脂的食物，运动量又比较小，导致体内营养过剩，容易导致脂肪肝。肝脏不健康可能诱发多种其他疾病，但脂肪肝是可逆的，如果能注意合理的饮食和运动，一般可以缓解病情。那么脂肪肝怎么吃比较好呢??

一、脂肪肝患者的饮食原则

1.控制热量摄入

过于肥胖的人更容易患脂肪肝，所以一旦患了脂肪肝，就要注意严格控制热量的摄入，减少体内脂肪的堆积，这有助于缓解病情。

2.限制脂肪的摄入

只有减少脂肪的摄入，才能减少脂肪在肝脏的堆积，缓解病情。所以脂肪肝患者一定要注意少吃高脂肪食物，防止病情恶化。

3.多补充甲硫氨基酸

脂肪肝患者应多吃小米、菠菜、菜花、海米等，富含甲硫氨基酸的食物。这种物质可以促进肝细胞内脂肪的转化，有利于病情的缓解。

二、脂肪肝患者应该吃什么?

1.豆制品

吃豆浆、豆腐、豆芽等豆制品，既能为身体补充营养，又能降低血脂。所以脂肪肝患者多吃豆制品，有助于病情改善。

2.枸杞

枸杞有养肝明目、抗衰老的作用，还含有甜茶碱。可以防止肝脏脂肪储存过多，预防脂肪肝，所以脂肪肝患者可以适当食用枸杞。

3.山楂

山楂能促进消化，有利于胆固醇的转化，减少脂肪的沉积。因此，建议脂肪肝患者可以常吃山楂，山楂具有促进消化、去除脂肪、保护肝脏的作用。

4.绿茶

绿茶中含有茶多酚，可以降低胆固醇和甘油三酯的水平，所以对脂肪肝的防治也有很好的效果。

5.胡萝卜

胡萝卜中的胡萝卜素可以起到抗氧化、养肝明目的作用。脂肪肝的人多吃胡萝卜，也有助于缓解病情。

6.银耳

银耳富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、银耳多糖等营养成分。能有效改善肝肾功能，降低胆固醇和甘油三酯，脂肪肝患者多吃银耳，也有助于缓解病情。

四川华西肝病研究所作为36年肝病专研机构，省市医院，多年来一直肝病患者的身心健康，热切希望提高肝病的诊率，帮助肝病患者工作生活信心。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...