许多人痛风的原因是饮食问题。例如，在吃了太多的肉和海鲜，喝了太多的啤酒后，人体的尿酸水平上升，高尿酸血症和尿酸过饱和，导致尿酸盐沉积。

但痛风的原因并不局限于此，肥胖也是其中之一，肥胖会导致体内尿酸的增加，尿酸过多会使肾脏无法完全代谢。

此外，服用肿瘤化疗药物、糖皮质激素、利尿剂、烟酸等会导致体内尿酸水平升高的药物。

还有家族史，如果你的家人患有痛风，那么你生病的几率就会大大增加。

当然，原因并不局限于这些，如高甘油三酯血症、高血压、高血糖也会导致高尿酸，因此更重要的是健康的生活方式和饮食结构的调节。

痛风患者需要防止尿酸升高，除了众所周知的饮酒外下面这四种含水饮食也会升高尿酸：

1.骨汤。

在中国人眼里，常注意“以形补形”，因痛风疼在骨，多补骨汤。

事实上，这是一种非常错误的做法，因为骨头煮成汤后，油会乳化，吃得太多会导致代谢紊乱，增加三高风险。

此外，骨骼中的嘌呤很容易溶解在汤中，汤中的嘌呤含量远高于肉，所以痛风患者在烹饪时，建议不要放老汤。

2.果汁饮料。

随着养生热潮的兴起，很多人喜欢鲜榨果汁，认为新鲜有营养，但也存在健康隐患，尤其是高尿酸患者。

果汁中含有大量的果糖，不仅会阻碍尿酸的新陈代谢，还会增加尿酸。

调查显示，女性痛风的风险分别增加了41%和142%，每天喝一份以上橙汁。

进一步研究发现，果糖通过促进ATP降解为磷酸腺苷尿酸前体来提高血尿酸水平。因此，血尿酸水平在摄入过量果糖后短时间内显著提高。

3.火锅。

火锅相当于大杂烩，里面可以冲洗各种食材。然而，这也增加了高嘌呤摄入的风险。

因为火锅含有大量的嘌呤食物原料，如动物内脏、海鲜等，如果此时还喝酒，会导致痛风症状更严重。

根据许多研究调查，涮火锅的嘌呤摄入量顿饭的十倍多。

4.碳酸饮料。

超市里琳琅满目的碳酸饮料，深受许多人的喜爱。

但碳酸饮料含糖量高，会影响嘌呤代谢，导致尿酸水平升高，还容易引起钙代谢变化，诱发肾结石，使肾脏受损。

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