四川华西肝病研究所饮食太丰盛、长期大鱼大肉的人很容易得脂肪肝。这种病如果不及时治疗，会发展成严重的肝病。要消除脂肪肝需要调整日常饮食，忌食油腻、甜腻的食物，清淡饮食即可消除脂肪肝。患者要多吃水果蔬菜，不要吃肥肉，可以多吃鱼。

生活水平的提高给人们的健康带来了许多问题。很多人因为饮食不注意而患上脂肪肝。这种疾病对健康非常有害，患者应注意治疗，同时调整饮食，合理的饮食可以有效控制疾病。平时多吃新鲜的水果蔬菜，少吃高糖高脂肪的食物。下面介绍一些预防脂肪肝的家常菜。

1.青红椒拌洋葱木耳

配料:黑木耳、洋葱、青红椒、生抽、米醋、盐、白糖、香油。做法:黑木耳泡好后撕小块，洋葱、青椒、红辣椒分别洗净切丝。将黑木耳和洋葱分别放入水中焯水，然后将所有材料加入碗中，将生油、米醋、盐、糖和香油调好淋上去，搅拌均匀后即可食用。非常健康的凉拌菜，患者可以经常吃。

2.健康沙拉

配料:玉米粒、圣女果、生菜和酸奶。做法:将圣女果洗净，切成两半。玉米粒洗净，开水焯一下煮熟捞出，生菜洗净。将玉米粒、圣女果、生菜放入沙拉碗中，撒上酸奶拌匀，一份美味的沙拉就完成了。用酸奶代替沙拉酱可以避免脂肪的摄入。

3.海米菜花

配料:菜花、干虾米、麻油、盐、味精。做法:虾洗净好泡软剁碎。菜花洗净，切成小块，锅内加水烧开，放入菜花，焯一下捞出，沥干水分，放入碗中，加盐和味精，拌匀腌制10分钟，再撒上海米，淋上香油拌匀食用。

4.苹果海带瘦肉汤

配料:瘦肉、苹果、海带、月桂叶、盐。做法:瘦肉洗净切块，苹果洗净去皮切块，海带用水泡发后切块，月桂叶洗净。将所有材料放入锅中，加水盖锅炖30分钟，加盐调味。

5.清蒸鲢鱼

材料:鲢鱼、生姜、葱花、生抽。做法:将鲢鱼洗净，放入生姜蒸熟。出锅前撒上葱花，淋上酱油。

这些食谱不仅脂肪含量低，还具有减脂减肥的作用。它们非常适合脂肪肝的人，患者平时要均衡饮食，不应该吃太多高脂肪食物，但也不应该完全吃素，可以用鱼、瘦肉、蛋、奶等食物补充蛋白质和脂肪。

四川华西肝病研究所位于成都市金牛区梁家巷十字路口处，已有36年的肝脏类疾病诊疗史，作为西南地区的肝病诊疗基地，四川华西肝病研究所在肝脏类疾病的研究、预防、诊断及治疗始终处于国内水平，是成都肝病专科医院，肝病治疗好。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...