四川华西肝病研究所乙肝是一种比较严重的疾病，传染性比较大。如果家庭中有一个人患有乙肝，那么整个家庭都会被这种疾病所困扰，所以平时一定要注意关于乙肝的知识，做好他的饮食护理是非常重要的。那么乙肝患者的饮食应该注意什么呢?

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1.忌辛辣刺激性食物：这类食物容易引起消化道湿热，湿热夹杂，肝胆气失调，消化功能减弱。因此，应该避免吃辛辣的食物。

2.避免吸烟。香烟中含有多种有毒物质，会损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。因此，肝病患者必须戒烟。

3.避免饮酒。酒精会扰乱和破坏肝细胞正常的酶系统，所以直接损伤肝细胞，使其坏死。急性或慢性活动性肝炎患者，即使饮用少量酒精，也会使其病情反复或改变。

4.避免加工食品，少吃罐装或瓶装饮料和食物。这是因为罐装和瓶装饮料和食品中经常添加防腐剂，对肝脏的毒性或多或少。

5.避免滥用激素和抗生素。“是药三分毒。”任何药物都对肝肾有害。肝病患者必须在医生的正确指导下合理用药。

6.不要乱用补品。饮食平衡是保持健康的基本条件。比如营养不当，脏腑功能失调，打破平衡，都会影响健康。

7.避免吃太多蛋白质食物。对于重型肝炎患者，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛增厚缩短、胆汁分泌紊乱等，消化吸收功能降低。如果吃太多鸡蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良、腹胀。

8.避免高铜饮食。肝功能不全不能很好地调节体内铜的平衡，铜容易在肝脏蓄积。研究表明，肝病患者肝脏中铜的储存量是正常人的510倍，胆汁性肝硬化患者肝脏中铜的含量是正常人的6080倍。医学专家指出，肝脏中铜过多会导致肝细胞坏死，同时体内铜过多会引起肾功能不全。因此，肝病患者应少吃海蜇、鱿鱼、虾、蜗牛等富含铜的食物。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...