蔬菜类 在临床护理工作中正确指导患者合理调配饮食，对于促进疾病的康复有重要的意义。下面介绍几种适合春末夏初时节肝病患者的菜肴： 1.香椿：具有提高免疫力，健脾、理气、止泻、抗菌消炎等功效。 俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”，北方谷雨前后，正是吃香椿的好时候。这时候的香椿醇香爽口营养价值高，一年之中也只有这个时候才能尝到这口“春味”！无论是香椿伴豆腐，还是香椿炒鸡蛋，炸香椿都是不错的。 2黄豆芽：含有丰富的维生素B2和维生素C，养肝护肝。 黄豆芽不仅可以养肝护肝，还可以预防口角炎、口唇糜烂的病症，春季肝病患者因为肝火旺经常会出现以上症状，无疑在春天多吃点黄豆芽是一个很好的。 3.菠菜：补血止血、利五脏、通血脉、滋阴平阳、清理胃肠热毒的功效。 春天属木，宜养肝，在众多的蔬菜之中，适宜养肝的就是菠菜了。中医认为菠菜性甘凉，入肠、胃经。对于肝气不舒引起的胃病，头痛目眩，肝阴不足引起的高血压，贫血都有一定的作用。但菠菜中含有较多的草酸，注意不能和豆腐同食，避免引起肾结石。

.

.

.

.

.

粥类 我们介绍了菜肴和汤，那么粥肯定也是必不可少的，百合莲子银耳羹，一种适合肝病患者春季养生的粥，具有润肺止咳的功效。 众所周知春季北方天气干燥，加上柳絮飘飞，花粉四散，很容易引起呼吸道疾病。此时要注意滋阴润肺。百合莲子银耳羹中使用的银耳、百合、莲子、枸杞都是补益身体的中药材，药食同源，有养气活血，滋阴润肺的作用。 银耳温水泡发，撕成小片，温火煮两个小时，加上冰糖莲子煮半小时，再加上百合枸杞煮十五分钟，一碗软糯可口的粥就做好了，但是要注意枸杞别加的太早，否则容易变酸，影响口感。 一日之计在于晨，春季养生之于肝，夜卧早行利于性，广步中庭促身心，披发缓行顺气息，生志护体保健康。愿肝病朋友春末夏初，温和进补，调养气血，养肝养脾，为即将到来的夏天，打好健康基础。

河北肝病医院是国家临床肝病专科，国家中医药管理局专科肝病，河北省中医肝病治疗中心，省市医院，省内、跨省异地住院直接结算定点医疗机构。医院有多年的发展历史，从李东...