四川华西肝病研究所越来越多的人患上脂肪肝，造成这种情况的原因和饮食有很大关系。平时大鱼大肉，暴饮暴食，很容易导致脂肪肝。如果患了这种病，要及时调整饮食，不要吃高脂肪的食物。猪肝胆固醇含量高，患者尽量少吃。

随着经济的增长，人们的饮食越来越好，但这并没有给人们带来健康的身体。相反，很多人因为饮食丰富，经常吃一些滋补高脂的食物，导致脂肪肝。这时候患者一定要注意饮食。适当吃一些猪肝也有利于身体健康，但如果经常吃猪肝，会给疾病的治疗带来不必要的影响。

?中医认为，猪肝可以养肝，患者适当吃一些猪肝，可以补气血、养血、养肝。患者的肝功能会受到一定程度的损害，因此会出现一些异常症状，如视物模糊、夜盲症等。适量吃一些猪肝可以缓解症状，但是不能经常吃，因为猪肝含有大量的胆固醇，经常吃会导致病情加重。脂肪肝患者除了少吃猪肝，还需要少吃食物。

1.动物脂肪含量高的食物:如肥肉、猪油、煎鸡蛋、鸡皮、红烧猪蹄、烧鹅、油炸食品等。这些食物脂肪含量高，会加重脂肪在肝脏的堆积。

2.高糖食物:为什么不能吃高糖食物?因为糖如果不及时代谢会转化为脂肪，所以有糖果、果酱、甜点、蜜饯、菠萝蜜、巧克力、荔枝、猪肉等食物的患者要避免食用。

3.高热量食物:人造黄油、奶油、葡萄酒、肉汤、汉堡、薯条、淀粉等。都是高热量食物，摄入过多的热量也会转化为脂肪。

4.鲜味食物、咸的食物、辛辣性食物:这些食物口感好，能促进食欲，增加食量，对疾病的治疗不利。

总之，患上脂肪肝后，要注意日常饮食，尤其是高脂肪、高热量的食物，尽量减少摄入。患者应保持清淡饮食，多吃低脂肪、低热量、低蛋白质、高维生素、高纤维素的食物，如蔬菜、水果、粗粮、菌类等，从而有利于疾病的正确治疗。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...