四川华西肝病研究所乙肝日常饮食注意事项?

1.蛋白质的提供要充足:一般要高于健康人。由于蛋白质提供的能量占全天总能量的15%，其中50%是优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、水产品、豆腐等。一旦发生肝性脑病，应采用低蛋白饮食。

2.脂肪的提供与健康人相当:应使用植物油，禁止动物脂肪。肝功能差时，应适当减少脂肪的供给，尤其是控制胆固醇的摄入。

3.应适当增加碳水化合物的提供:应占全天总能量的60%~70%，以利于糖原的储存，保护肝脏，维持肝脏的功能。白糖、葡萄糖、糖果等纯糖食物可以适当补充。

4.维生素的供给，尤其是B族维生素、维生素C、维生素A要充足。

5.新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，防止霉变如发霉的花生、大米和各种变质食品。

6.烹饪方法宜用蒸、煮、炖、氽、炒等烹调方法，不宜使用煎、炸、熏、烤等食物。

7.采用少量多餐饮食，一日三餐外，适当加餐，饮食要定时定量。

8.饮食要清淡，易于消化。

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1.禁止酗酒:酒精的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏中可转化为醛类。它们都对肝脏有直接损害，并可导致肝细胞变性和坏死。

2、饮食过量:过多的肉类和糖类。吃太多的肉和糖会把多余的蛋白质和糖转化成脂肪储存起来，其中肝脏也是一个重要的储存点。乙肝患者较好安排多样化、均衡的饮食，尤其要控制体重，少吃动物脂肪、油炸食品、腊肉、全脂牛奶。

3.禁止过度的体力和脑力劳动:过度的劳累消耗了大量的营养物质和氧气，导致肝脏的能量供应明显减少，削弱了肝脏的抗病能力，会导致乙肝病毒的迅速传播。病情波动期，较好卧床休养。

4、忌讳生气、抑郁:愤怒会使人呼吸急促，血液中的红细胞数量急剧增加，血液凝固速度比正常人快，心动过速，这不仅妨碍心血管系统的健康，还会影响肝脏的健康。

5、过度纵欲:过度纵欲使大脑皮层长期处于兴奋状态，不仅加速血液循环、气短、肌肉紧张，还会消耗能量，损伤肝肾。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...