四川华西肝病研究所肝硬化又称心源性肝硬化，是生活中常见的慢性进行性肝病，是由一种或多种慢性或复发性因素引起的弥漫性肝损伤。而且一般来说，喝酒的人比不喝酒的人更容易患上肝硬化，而且大部分都是中年人。

肝硬化是一种严重的慢性进行性肝病。根据医学研究，近年来，越来越多的人过度饮酒，导致患肝硬化的概率急剧增加。其实肝硬化患者不仅要遵医嘱，还要注意饮食的细节。那么今天，就让来给大家介绍一下肝硬化患者哪些食物不能吃，以及如何预防肝硬化。

1.禁酒。禁酒是非常重要的。吸烟、过量饮酒会引起上腹部不适，损伤肝脏。此外，酒精对肝细胞有直接的毒性作用。香烟中的尼古丁有收缩血管的作用，导致肝脏缺血，影响肝脏的营养，不利于肝脏疾病的稳定。因此，无论是哪种类型肝病患者应该戒烟戒酒，否则不仅病情得不到缓解，反而会加重。

2.不要吃辛辣的食物。肝硬化和门静脉高压可导致食管下段胃底和肛门静脉扩张。肝硬化常合并胃粘膜糜烂和溃疡。如果患者吃辣椒等辛辣食物，会导致胃黏膜充血、消化道出血、肛门灼热、排便次数增多、痔疮、肛裂加重。

3.不吃油炸、煎炸和烧烤食物。对于肝硬化腹水患者，不能吃油炸、煎炸、或烧烤的食物，因为脂肪燃烧后会产生一种化学物质丙烯醛，通过血液循环到达肝脏后会刺激肝实质细胞。

4.少吃调味品。味道重的香料，如辣椒、辣椒油、洋葱、大蒜、味精、芥末、桂皮、茴香等香料，在肝脏代谢，不宜食用。

预防肝硬化，要适量饮酒，有良好的生活习惯，要少熬夜，因为物质一般在夜间新陈代谢，如果肝脏得不到好的休息也会造成肝脏损伤，所以睡个好觉也是很重要的。所以只有养成良好的生活习惯，肝病患者做到定期复查，肝硬化才不会找上门。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...