四川华西肝病研究所肝硬化腹水简称肝腹水，其终目的是保护肝脏。因此在饮食方面，首先要保证足够的营养。其次，要因人而异，如果是低蛋白饮食，适当补充一些维生素和高蛋白食物，对肝脏的修复很有帮助。此外，合理的睡眠，适当的饮食结构，简单规律的生活，对肝腹水病人的康复有很大帮助。

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1、不吃粗粮食物：肝硬化腹水的饮食中，不能吃油煎、油炸和硬脆的食物。食物宜软不宜粗糙，因为肝硬化时，门静脉高压导致食道下端和胃底血管变粗，管壁变薄。不适当的饮食，可能会刺破或擦伤血管而导致出血。因此，应避免食用含有粗纤维的食物，更不要吃硬脆的干食品，以免刺伤食道而出血。

2、控制脂肪类食物：每日都摄入50克左右的脂肪类，较好是含有不饱和脂肪酸的植物油食品。饮食中脂肪过多，不但不利于消化，加重消化道症状，而且易在肝脏沉积，引起肝脏脂肪变性。

3、控制盐和水的摄入量：对于有大量腹水而少尿的患者，可以吃无盐饮食。情况好了，腹水减少，尿量增加以后可以吃低盐饮食，每天的钠23克。腹水较多的病人，每日摄取水分，除主、副食、水果中含水份外，不可再饮水，如感口千、口渴，可饮少许。每日饮水总量包括输液，以不超过1500毫升为宜。

4、多补充蛋白质：在卧床休息的时候，肝脏的血流开始增多，同时肾脏的血流量也会开始增加，醛固酮的分泌会减少，肾小球滤过率会逐渐升高，尿量也会增加。肝脏细胞组织修复需要足够的营养物质，比如蛋白质等。吃多种高蛋白、高热量、高维生素和微量元素的食物是非常必要的。鱼、奶、蛋、瘦肉等动物性蛋白质及豆制品类植物蛋白、新鲜水果、蔬菜等。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...