四川华西肝病研究所乙型肝炎病人不可以吃什么食物呢?乙型肝炎治疗不单是要药物抗病毒治疗，也要食物治疗为辅助，所以，食物也是必不可少的一步，那么，乙肝患者不能吃的食物有哪些呢?咱们一起来了解一下吧

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一、生姜

生姜中含有黄樟油，如果吃得太多，可能会增加患肝癌的风险。生姜虽然好，但切忌过量。另外，腐姜还可致癌，有些人认为“烂姜不烂味”，这种想法没有科学根据，而且也很危险。由于腐烂的姜会产生毒素，严重者还会引起肝癌和食道癌。

二、甲鱼

肝病患者由于胃粘膜水肿、肠绒毛变粗、胆汁排泄异常等原因，肝炎病人的消化和吸收功能大大减弱。甲鱼含有丰富的蛋白质，病人吃了之后很难吸收，使食物在肠道内出现糜烂，形成腹胀、恶心吐逆、消化不良等现象;严重时，由于肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒血氨很难排出，从而导致肝昏迷甚至死亡。

三、辣椒

消化道生湿化热、湿热夹杂、肝胆气机失调、消化功能减弱等辛辣食物容易造成乙肝患者的消化功能减弱。阴暗与病人进食及营养物质的吸收，都会加剧病人肝损害的程度，使病人病情好转。所以应该避免吃辣的食物。

四、炸鸡

乙型肝炎饮食忌吃油炸食品。油炸、油煎属于高脂肪食品，不易消化和吸收，容易引起不良性脂肪泻。反复煎炸的食品油中会有致癌物质，对于避免这些乙肝病人应该避免，否则会加重病情，甚至发生癌变。

五、大蒜

有些人认为大蒜可以抗菌抗病毒，就多吃大蒜，其实这种做法对病人是错误的。蒜中某些成分对胃、肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的排泄，影响食物消化，加重肝炎病人的厌恶等症状。另外，大蒜的挥发性成分可以减少血液中的红细胞和血红蛋白等，而且有可能导致贫血，对肝炎的康复不利。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...