四川华西肝病研究所乙型肝炎在我国的发病率非常高，这也是非常普遍的一种。患有乙型肝炎的人在饮食方面需要注意，只有这样才能醉大程度的维持身体的状态，避免病情恶化，但是很多人对乙肝饮食有一知半解，如果食物吃对了，可以帮助缓解病情。哪种食物适合乙肝患者食用?下面让我们一起去了解一下。

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一、菠菜

在乙肝患者身体逐渐康复的时候，菠菜中的维生素、无机盐含量都比较高，所以多吃菠菜对提高自身的免疫力有很大的作用，而且菠菜也有滋养肝脏、养血、护肝的作用，菠菜中的叶绿素也能维持机体的酸碱平衡，对乙肝患者的病情有很大的帮助。

二、蘑菇

许多人都喜欢吃蘑菇，但大多数人都不知道蘑菇的营养有多丰富，合理的摄取蘑菇，能给人体提供多种微量元素以及色氨酸、维生素，对受损的肝细胞有保护和修复，增强人体免疫力的功效，同时蘑菇中含有很多蛋白质，可以及时补充人体机体营养。菇类具有防止便秘、降胆固醇、解毒等功效，极大地提高了人体的解毒能力，所以食用蘑菇对保肝护肝有一定的好处。

三、蜂蜜

蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，这些糖类能在一定程度上增强肝脏的解毒功能，促进肝细胞再生，提高肝细胞的修复能力，增强肝脏的抗感染能力。而蜂蜜中含有多种矿物质和酶，它们经协同作用后可明显提高机体的免疫力。所以，对于乙型肝炎病人来说，很适宜吃蜂蜜，但是不要一次吃得太多。

四、海藻

海藻中含有丰富的矿物质以及维生素，它们有很好的解毒功效，同时也能很好的抑制血小板的凝聚，这些功效对于肝脏有很好的保护作用。HBV体内含有大量的微量元素，可以增强人体的免疫力，提高机体对乙肝病毒的抵抗力，帮助病人早日康复。

5、冬瓜

冬瓜钠含量低，是一种温和的利尿剂，在中成药中用来清除皮肤湿气和肿胀，还含有多种维生素和矿物质，对肝细胞和凝血因子有一定的保护作用。

6、西红柿

西红柿含有一种特殊的物质，有助消化，还有利尿的功效，它就是番茄红素，可以很好地缓解乙肝患者食欲下降，而且对于急性期出现的巩膜、皮肤发黄、炭疽，也有很好的。

上述食物都是非常适合乙肝患者食用的，它们可以帮助乙肝患者尽快康复，健康的人食用后还可以起到很好的预防作用，很适合每天食用，但是任何食物都要适度饮食，保持营养均衡，才能更健康。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...