人体内有一种叫嘌呤的物质，如果其代谢紊乱，可能导致痛风。该疾病可发生于任何年龄，但多为中年以上，男性和女性比例约7:1，有不少病人有家族史。引起痛风的原因有饮酒过量，饮食过量，疲劳，感染，局部损伤等。那痛风患者要不要对蛋白质过高的食物忌口?下面成都痛风专科医院给出了答案。

痛风以中年人多见。足趾大拇趾第二关节痛红肿，变黑白，双脚皮肤色形成差异，病假色重是痛风常见的症状，急性发作在晚上，病灶关节及其周围的软组织发热、红肿、关节疼痛。有一部分患者还会有高热、头痛、乏力、食欲不振等症状，白细胞计数升高，血沉加速，尿酸升高。

根据，78%的病人在2年内有第二次发作，其后发作次数增加，且愈演愈烈，逐渐发展成慢性痛风关节炎。到了慢性期后，可出现关节畸形和残疾，并可反复发作·

痛风患者要不要对蛋白质过高的食物忌口?

蛋白质摄入量过多，是痛风的一个重要原因。

蛋白质这个术语起源于希腊，它的意思是个，在人类身体中很重要。其主要功能是：形成新组织、补体组织、提供热量、合成酶和激素，提高抵抗力，调整渗透压，维持血液正常酸碱度等。

但不管蛋白质在人类生命活动中有多重要，对蛋白质的需求也会因个体的不同而有所不同。中医里有这样的观念：“万事皆毒也无毒，关键看用多少”有些人说：“如果摄取蛋白质多了，它就会变成一把凶器。”要说这一概念不过分，如果我们饮食中蛋白质的质量太大，就会导致人体的正常生理秩序发生紊乱。

如今，很多人称自己为“北方狼”，大量摄入动物蛋白，这时碳水化合物的摄入自然减少。随着碳水化合物供能缺口的增大，更多的蛋白质参与人体能量代谢过程。食品中糖类、脂肪类、蛋白质三者虽然都可以在体内氧化生热，但人更应以糖类为主，如脂肪加热为主，将由于氧化不良而产生酮体，长时间呈酸中毒现象;蛋白质主要用于促进机体生长修复，以它作为提供人体所需的热能是非常不经济的，与此同时也增加了体内的酸性负荷，这就是动物性食物过多，为什么会增加患痛风的危险性。

因此，科学、及时地为人体提供足够且不多余的碳水化合物，才能保证日常饮食中的热量供给。以前，很多人认为吃主食会导致体重增加，而碳水化合物所产生的热量又快又干净，是脂肪类和蛋白质无法比拟的。值得注意的是，当痛风患者食用碳水化合物时，咀嚼慢咽是较佳的方式。

位于四川省成都市青羊区二环路西二段121号成温立交北侧500米，是一所以治疗类风湿/痛风为特色的国家二级专科医院，是全国医保异地结算定点医院、四川省医保·新农合定点医院、成都市医保...