尿酸酶DNA是一种代谢废物，主要通过肾脏排泄。血尿酸80%是由自身细胞代谢而来，只有20%是食物。节食会影响血尿酸，但是其影响并不如人们想象的那样大。对于尿酸排出障碍的高尿酸体质者，其自身细胞的代谢可导致血尿酸升高。

也就是说，高尿酸血症与痛风，并不完全是吃出来的。对于很多痛风病人来说，单纯的饮食控制往往没有效果，仅靠“吃”来解决痛风问题。那么，

但是，痛风病人还是需要控制饮食。由于无法改变自己的体质或基因，只能改变生活习惯。维持一个健康的生活习惯，如清淡饮食、大量饮水、不吃动物内脏、不喝饮料、不喝酒、控制海鲜等，尽量控制血尿酸的生成。

河南省痛风专科医院提倡高血酸血症及痛风患者合理膳食，以限制每日的卡路里摄入量。一般原则是：

1.避免摄取动物肝脏、肾脏等内脏、酒精和果糖饮料。

忌食，即较好不要食用。是要避免吃动物肝.肾.肠.心.脑动物内脏，不能吃贝类.牡蛎、龙虾等有甲壳的海产品，还有浓肉汤、肉汁等。对急性痛风发作.药物控制不良或慢性痛风石性关节炎的病人，也应禁用含酒精饮料。

2.限制摄取牛.羊.猪肉.海鲜.调料等。

限食，即可食，但要适量。对高嘌呤含量的动物性食物，例如牛肉.羊肉.猪肉等进行限制;限制鱼食;痛风稳定期.在达到控制尿酸达到标准后，禁止喝酒。

3.鼓励蔬菜.乳制品的摄取。

河南省痛风专科医院介绍痛风患者饮食的要求是：

1、每天300ml的脱脂或低脂牛奶及其产品。

2、每天一只蛋。

3、足量的新鲜蔬菜，每天应达到500g以上。

4、鼓励食用低升糖指数GI谷物食品。

5、每天至少喝2000ml的水包括茶、咖啡等。

其他注意事项。

河南省痛风专科医院表示，体重管理过重或肥胖的病人体重减轻应缓慢达到并维持正常体重。

饮食习惯建立一个好的饮食习惯;吃东西要定时定量或少吃多餐，不吃暴饮暴食，不吃肉，少吃刺激性调味品;海产品.煮后的肉和含嘌呤高的植物食物，煮后的嘌呤含量会降低。

在这一点上，我们称之为均衡饮食，而非绝食。食物中所摄取的营养，矫揉造作.什麽都不吃是不科学的饮食方式。应依据食物中嘌呤的含量、升尿酸的程度，结合自身的血尿酸水平.痛风发作频率.有没有肾脏损害，可以性的来治疗。

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