随着人们生活水平的日益提高，发生痛风的概率也随之加大。痛风是由于人体内嘌呤代谢异常导致血液中尿酸升高所引起的一种慢性代谢性疾病，许多人会认为，高尿酸血症患者应减少脂肪摄入。其实，这是一种认识误区。

首先，脂质中的磷脂不仅对细胞活化、维持细胞代谢、基础代谢、激素平衡分泌等有重要作用，而且在调节血脂、维持血管通畅等方面也起到了重要作用。

其次，胆固醇是机体细胞组织的重要组成部分，而体内的很多激素也来自于胆固醇。

三是脂溶性维生素还必须以脂肪为媒介。

四是嘌呤溶解于水中，由肾排出，而脂肪从肠道吸收，从肠排出，尿酸高的病人不需要为了摄入多少脂肪而焦躁不安，喝牛奶没必要脱脂牛奶，适当食用肥肉也没什么问题。

因此，痛风患者的脂肪摄入可以与普通人差不多，占到每天总热量的30%左右。

对于高尿酸和痛风患者来说，其实为关键的是要远离含反式脂肪的食物，如蛋糕、精制面包、饼干、蛋黄酱、色拉酱、薯片、糖果、人造奶油等。

多吃蔬菜肯定对?河南省痛风专科医院怎么说?

痛风患者应该多吃蔬菜，但是怎么吃也是有讲究的。

有两个因素要考虑：一是吃多少，二是吃哪种。

，蔬菜中的嘌呤含量处于“中低”和“低”类别，是痛风和高尿酸血症患者需要大力增加的食材类别。

第二，每日摄取量较好在750克左右。在各类蔬菜中，冬瓜、黄瓜、番茄、莴笋之类富含水分，热量很低，又有利尿作用，所以属于鼓励痛风患者食用的食物。

绿叶蔬菜虽然嘌呤含量高于冬瓜、黄瓜，但是营养价值很高，多食用它们的利远远大于弊，也鼓励痛风患者足量摄取。

河南省痛风专科医院好吗？郑州痛风患者，吃绿叶菜较好采用煮、焯等方法去做，这样既可以降低嘌呤含量，还可以减少草酸含量，避免草酸干扰尿酸排泄，降低形成肾结石的概率。

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