四川华西肝病研究所乙型肝炎在我们的生活中也是一种比较常见的疾病，而且发病率也很高，乙肝这种疾病的发生不能仅仅依靠正规的治疗方法，在饮食方面也必须正确地注意，乙肝患者在饮食上应该注意哪些?

一、忌高铜饮食：当肝功能不全时，不能很好地调节体内铜的平衡，而铜容易在肝脏中积累。有研究显示，肝病患者肝脏中的铜储存量是正常人群的510倍，而胆汁性肝硬化患者肝内铜含量则是正常人群的6080倍。医学家指出，肝脏存储量过高，会导致肝细胞坏死，同时，体内铜过量，可造成肾功能不全。所以肝病患者应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食物。

二、禁止吸烟：烟中含有多种有毒物质，可损害肝功能，抑制肝细胞再生及修复，因此肝病患者必须戒烟。

三、不能喝酒：酒精代谢90%在肝脏内，酒精会使肝细胞正常酶系统受到破坏，从而直接损伤肝细胞，导致肝细胞坏死。急性或慢性病毒性肝炎患者，即使少量饮酒，也可使病情反复或改变。

四、避免食用加工食品：少吃罐头或瓶装饮料、食品。由于罐装、瓶装饮料、食品中常添加防腐剂，对肝脏或多或少具有毒性。

五、不要滥用激素和抗生素：“是药三分毒”，任何药物对肝肾都有损害，肝病患者一定要在医生的正确指导下合理用药。

六、不能乱用补品：饮食平衡是维持身体健康的基本条件，如不适当的滋补，脏腑失调，打破平衡，会影响健康。

七、不要吃太多的蛋白质食物：对于病情较重的肝炎患者，由于胃粘膜水肿、肠绒变粗、胆汁分泌紊乱等原因，患者的消化和吸收功能就会下降。若食用过多的鸡蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，就会出现消化不良、腹胀等症状。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...